Si te encantan los encurtidos pero estás evitando el vinagre porque es perjudicial para el cuerpo, estos chips de pepino picantes son una gran alternativa. Disfrútalos como snack o úsalos en bocadillos, ensaladas o como acompañamiento de cualquier comida.
Beneficios
El efecto refrescante del pepino lo hace excelente para rejuvenecer y, sobre todo, muy eficaz para enfriar un hígado caliente y estancado.
Los limones son ricos en vitamina C absorbible y en calcio bioactivo que tu cuerpo necesita.
El azúcar altamente absorbible y las coenzimas de B12 de la miel cruda la convierten en uno de los alimentos más poderosos para el cerebro de nuestro tiempo.
Ingredientes
- 1 libra de pepinos English o kirby, cortados en rodajas de unos 0,5 cm de grosor
- 1 cucharada de sal marina
- 1/4 de taza de zumo de limón recién exprimido
- 2 cucharadas de miel cruda
- 2 cucharadas de copos de chile coreano
- 1 diente de ajo, finamente rallado
- 1 cucharada de jengibre finamente rallado
- 1/3 de taza de cebolleta picada (cebollín)
Preparación
- En un bol mediano, mezcla las rodajas de pepino con la sal marina y déjalas 30 minutos a temperatura ambiente, removiendo a mitad del tiempo.
- Enjuaga bajo agua fría para eliminar la sal y escurre todo el líquido sobrante del bol. Coloca las rodajas de pepino sobre papel de cocina y sécalas con golpecitos.
- Añade el zumo de limón, la miel cruda, los copos de chile, el ajo rallado y el jengibre a un bol limpio y bate hasta que quede uniforme. Agrega las rodajas de pepino y la cebolleta y remueve hasta que todo esté bien mezclado.
- Refrigera durante 2-3 horas antes de servir.
Le informazioni di questo articolo hanno scopo divulgativo e non sostituiscono il parere di un medico. Detoxlife traduce e riporta contenuti dell'archivio Medical Medium: prima di modificare dieta, integratori o terapie, consulta un professionista sanitario.
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