Cuando piensas en diabetes, quizá pienses: «ya he pasado por esto». Nos enseñan que la diabetes y el azúcar en sangre tienen que ver con la insulina y, por tanto, con el páncreas. En el caso de los tipos 1 y 1.5, nos enseñan que es autoinmune, con el cuerpo atacando al páncreas. Pero la verdad es que esto es información errónea. La diabetes no es una enfermedad autoinmune, y la diabetes, la hiperglucemia y la hipoglucemia tienen una causa que la ciencia y la investigación médicas no comprenden: todo se reduce al hígado.
El jugo de apio puede desempeñar un papel muy importante a la hora de sanar estas afecciones, y es fundamental entender por qué y cómo ayuda.
Diabetes (tipos 1, 1.5 y 2), hiperglucemia e hipoglucemia: la verdadera causa
Los primeros síntomas de resistencia a la insulina, como la hipoglucemia, la hiperglucemia o un A1C elevado, empiezan en un hígado lento y estancado. Cuando el hígado se debilita, su capacidad de digerir las grasas disminuye, lo que da lugar a una mayor acumulación de grasa en el intestino, alrededor de otros órganos e incluso en el torrente sanguíneo. Esto es lo que provoca la resistencia a la insulina. Además, cuando el hígado acumula grasa, pierde la fuerza para controlar y almacenar glucosa en forma de valiosas reservas de glucógeno. El jugo de apio revive el hígado y le permite disolver y eliminar la grasa acumulada que almacenó para proteger al cerebro y al corazón de una sobrecarga de grasa. A medida que recupera la vitalidad, un hígado sano puede conservar y liberar las reservas de glucógeno según sea necesario para prevenir la resistencia a la insulina.
Beneficios del jugo de apio para la diabetes tipo 2
Revivir el hígado es también la forma en que el jugo de apio ayuda con la diabetes tipo 2. Junto con las recomendaciones dietéticas adecuadas, que encontrarás a lo largo de la serie Medical Medium, el jugo de apio es muy útil para sanar la diabetes tipo 2. Una vez que el hígado vuelve a la vida gracias al jugo de apio y al resto del apoyo dietético —sus lóbulos hepáticos se revitalizan, las grasas viejas se limpian del hígado y el almacenamiento de glucosa vuelve a funcionar correctamente—, el páncreas puede empezar a rejuvenecer más rápidamente. También se pueden acumular reservas de bilis más fuertes, de modo que la bilis pueda descomponer y dispersar las grasas con más fuerza. Menos grasa rondando por el torrente sanguíneo significa que, cuando cualquier tipo de carbohidrato, ya sea saludable o no, entra en el cuerpo, la resistencia a la insulina que tan a menudo conduce a la diabetes tipo 2 no se produce con tanta facilidad.
Diabetes tipo 1 y tipo 1.5: patógenos, no autoinmunidad
La diabetes tipo 1 y tipo 1.5 (esta última también conocida como diabetes autoinmune latente del adulto, o LADA) están causadas por daño en el páncreas, ya sea por actividad patógena o por lesión física. Los virus pueden entrar en el páncreas, atacarlo y causar inflamación pancreática, lo que puede llevar a una condición diabética crónica. Los teóricos afirman que la diabetes tipo 1 y 1.5 son autoinmunes; es decir, que el propio sistema inmunitario del cuerpo ataca al páncreas. No te dejes atrapar por esta confusión. En los casos en los que un golpe físico al páncreas no es la causa, la verdad es que un patógeno invasor es lo que va tras el páncreas, y el sistema inmunitario reacciona para intentar salvar la glándula. Estos patógenos son altamente alérgicos a las sales de sodio en racimo del jugo de apio; cuando el jugo de apio entra en el sistema, ayuda a eliminarlos. Y recuerda que las hormonas vegetales del jugo de apio ayudan a estabilizar y fortalecer todas las glándulas endocrinas del cuerpo, incluido el páncreas. Esto significa que el uso a largo plazo del jugo de apio puede ayudar a mejorar la diabetes tipo 1 o tipo 1.5 de una persona, siempre que también conozca mejores pautas dietéticas, como reducir la ingesta de grasas, así como una suplementación adecuada para reducir cualquier tipo de carga viral dentro del páncreas. A medida que la resistencia a la insulina disminuye, se necesita menos insulina suplementaria.
¿Es seguro el jugo de apio para los diabéticos?
La gente a veces pregunta si el jugo de apio es seguro para los diabéticos desde el principio. Como acabas de ver, la respuesta es sí. El jugo de apio es un regalo del cielo para los diabéticos.
Qué no es bueno para los diabéticos
Lo que no es bueno para los diabéticos es incluir en la dieta alimentos como huevos, queso, cerdo, leche y mantequilla. Para una comprensión más profunda de por qué es así, y explicaciones más completas de las distintas variedades de diabetes, consulta Liver Rescue y Medical Medium.
Siempre digo que conocer la verdad sobre lo que hay detrás de tu síntoma o afección es la mitad de la batalla cuando se trata de sanar una enfermedad crónica. La otra parte es saber qué puedes hacer para sanar la causa real. Hay verdad y sanación disponibles para ti, y ahora están en tus manos.
