Compota de manzana o compota de pera

Esta sencilla receta es deliciosa y curativa. Las manzanas y las peras son depurativas para el hígado; reducen la fricción que se produce cuando el hígado trabaja en exceso. Las manzanas y las peras también hidratan el torrente sanguíneo y reducen la toxicidad de la sangre. Preparar una compota de manzana (o de pera) fresca es una gran forma de ayudar al cuerpo en su proceso de curación.

Ingredientes

• 1-2 manzanas rojas o 3 peras maduras, cortadas en cubos
• 1-3 dátiles Medjool, sin hueso (opcional)
• 1 tallo de apio, picado (opcional)
• ¼ de cucharadita de canela (opcional)

Preparación

1. Tritura la manzana roja cortada en cubos o la pera cortada en cubos, junto con cualquier otro ingrediente que quieras, en una licuadora o procesadora de alimentos hasta obtener una compota de manzana o de pera suave y uniforme.
2. Sirve y disfruta de inmediato, o exprime un poco de zumo de limón fresco por encima y ciérralo bien si quieres guardarlo para más tarde.

Consejos

• Si vas a guardar la compota para más tarde, unas gotas de zumo de limón fresco y un cierre hermético ayudan a conservarla mejor.
• Los dátiles, el apio y la canela son opcionales: puedes añadirlos todos, algunos o ninguno.

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