Los dátiles son un alimento ideal para mejorar la energía y la función cerebral. Son una buena fuente de vitamina A y de complejo B, y son ricos en minerales como hierro, calcio, manganeso, cobre y potasio. Se sabe que los dátiles ayudan a construir fuerza ósea y muscular, y los atletas los han usado durante miles de años para mejorar la resistencia física, la agilidad y la capacidad de aguante.
Beneficios de los dátiles
Los dátiles contienen propiedades antiinflamatorias y antiinfecciosas, lo que los convierte en un alimento excelente para quienes sufren de infecciones crónicas y trastornos autoinmunes. También ayudan a controlar la frecuencia cardíaca y la presión arterial, lo que ofrece protección contra accidentes cerebrovasculares y enfermedades coronarias. Los dátiles contienen una fibra de fácil digestión que se ha descubierto que ayuda a prevenir el cáncer de colon, próstata, pulmón, endometrio, mama y páncreas.
También se sabe que ayudan a bajar el colesterol LDL (el malo), alivian el estreñimiento, mejoran la anemia y previenen la degeneración macular.
Variedades de dátiles
Existen varias variedades de dátiles, entre ellas Medjool, Deglet Noor, Zahidi, Honey, Khadrawi, Halawi y Barhi. Cada variedad es única y varía en dulzor, sabor y textura. Por ejemplo, los dátiles Khadrawi son pequeños, muy suaves, se deshacen en la boca y son súper dulces, mientras que los dátiles Deglet Noor son firmes y más masticables, con un sabor más rico y profundo.
Los dátiles Medjool son uno de los más populares por su tamaño gigante y su delicioso sabor carnoso.
Cómo disfrutarlos
Los dátiles se pueden comer directamente con la mano como un snack rápido, y también combinan especialmente bien con tallos de apio y rodajas de pepino como un snack equilibrado y lleno de energía. Se pueden licuar con un poco de agua y convertirlos en una salsa de caramelo para mojar rodajas de manzana, ¡algo que a los niños les encanta!
Los dátiles también están deliciosos cuando se añaden a batidos o ensaladas. También se pueden picar junto con nueces, coco, jengibre u otras especias y prensar la mezcla para hacer barritas energéticas y postres caseros.
Dónde encontrarlos
Los dátiles frescos se pueden encontrar online o en la sección de frutas y verduras de tu tienda de alimentos saludables local. Pueden aportar un maravilloso impulso de energía y ayudar a revitalizar el cuerpo en cualquier momento del día.
