Esta ensalada centrada en la fruta es fresca, luminosa y está llena de sabor gracias a las hierbas, la fruta y dos opciones diferentes de aderezo. Cada aderezo tiene su propio sabor y su encanto particular, así que prueba los dos y elige tu favorito, o ve alternando cada vez que prepares esta bonita ensalada.
Beneficios de los ingredientes
Las fresas tienen altos niveles de fenoles, que actúan como antiinflamatorio, y están cargadas de vitamina C, que ayuda a reforzar el sistema inmunitario manteniendo a raya los resfriados, las gripes y las infecciones respiratorias.
Los plátanos son un excelente «alimento para el cerebro», ideales para quienes piensan mucho, y se sabe que ayudan a formar músculos fuertes además de fortalecer el sistema nervioso.
Las hojas verdes crean una verdadera alcalinidad en los sistemas del cuerpo, especialmente en el linfático, que puede volverse el sistema más ácido debido al bombardeo de químicos, ácidos, plásticos, pesticidas, metales pesados y patógenos que entran constantemente en los conductos linfáticos.
Ingredientes
Ensalada:
- 4 tazas de fresas troceadas
- 4-6 plátanos, troceados en trozos grandes (aproximadamente 4-6 tazas)
- 4 tazas de hojas verdes (como espinaca y/o lechuga mantequilla)
- 1/4 de taza de albahaca o salvia finamente picada (opcional)
Opción n.º 1: Aderezo de naranja y miel
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 2 cucharaditas de miel cruda
Opción n.º 2: Aderezo de fresa y plátano
- 1/3 de taza de fresas troceadas
- 1/3 de taza de plátano troceado
- 1-3 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de jugo de limón (opcional)
- 2 hojas de albahaca (opcional)
Preparación
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Coloca las fresas, los plátanos, las hojas verdes y la albahaca o la salvia (si las usas) en un bol mediano. Mezcla con suavidad hasta que todo quede bien integrado.
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Si usas la primera opción de aderezo, bate el jugo de naranja con la miel cruda en un bol pequeño. Añádelo a la ensalada y vuelve a mezclar con suavidad.
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Si usas la segunda opción de aderezo, combina las fresas, el plátano, 1 cucharada de agua, el jugo de limón (si lo usas) y la albahaca (si la usas) en una licuadora y licúa hasta que quede muy suave. Si te gusta una consistencia más líquida, añade 1-2 cucharadas más de agua. Añádelo a la ensalada y vuelve a mezclar con suavidad. Sirve de inmediato.
Para 2 personas
