¡El jugo de lima recién exprimido y la menta llevan esta ensalada de frutas a otro nivel! Disfruta de este refrescante snack o comida en cualquier momento que te apetezca. Esta receta viene de la Revised and Expanded Edition de Medical Medium.
Beneficios
Los altos niveles de calcio de los limones y las limas se unen a la vitamina C que contienen, y ambos entran en el hígado, donde despiertan un hígado estancado, lento y graso, ayudando a aflojar y dispersar las células de grasa.
Las uvas son un alimento de longevidad: aumentan el rendimiento del hígado en cada una de sus más de 2.000 funciones químicas. El ácido de la fruta único de las uvas es un gran disolvente de cálculos biliares.
La piel de los melocotones y las nectarinas tiene una cualidad que se adhiere a las toxinas y los venenos dentro del tracto intestinal. Estas pieles se aferran a bolsas profundas de desechos; comida vieja y putrefacta; y moco dentro del intestino delgado y el colon, expulsándolos para hacer sitio a bacterias y microorganismos amigos y permitir una mejor absorción de nutrientes.
Ingredientes
- 2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido
- 1 cucharada de miel cruda
- 2 tazas de uvas negras, moradas o rojas partidas por la mitad
- 2 tazas de fresas, moras y/o frambuesas
- 2 tazas de melocotones, nectarinas y/o albaricoques picados
- 1/4 de taza de menta fresca ligeramente prensada, finamente picada
Preparación
- Coloca el jugo de lima y la miel cruda en un bol mediano y bate con un batidor de varillas hasta que quede uniforme.
- Añade las uvas, las bayas, los melocotones y la menta.
- Remueve suavemente hasta que todo quede bien mezclado y sirve.
Para 1-2 personas.
