Un vegetal curativo rico en minerales y vitaminas
El espárrago es un vegetal curativo fantástico, rico en minerales esenciales como el selenio, el zinc y el manganeso, que son vitales para un sistema inmunitario fuerte y sano. También es rico en vitaminas A, K y del complejo B, incluido el folato, un componente básico para un sistema cardiovascular sano y para las mujeres que intentan concebir.
Digestión, azúcar en sangre y saciedad
El espárrago contiene ácido aspártico, un aminoácido que neutraliza el exceso de amoníaco en el cuerpo, que a menudo es la causa del agotamiento, los dolores de cabeza y la mala digestión. El espárrago contiene cantidades significativas de fibra saludable y proteína, lo que ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre, prevenir el estreñimiento, estabilizar la digestión y frenar el impulso de comer en exceso.
Un diurético natural que depura
También contiene un compuesto llamado asparagina, un diurético natural que disuelve los cristales de ácido oxálico y úrico almacenados en los músculos y en los riñones, y los elimina a través de la orina. Este diurético natural ayuda a reducir la retención de líquidos, la hinchazón y la inflamación en el cuerpo.
Glutatión, clorofila e inulina
El espárrago también es rico en glutatión, un auténtico tesoro antioxidante y especialmente beneficioso para quienes padecen afecciones autoinmunes, enfermedad hepática, enfermedad cardíaca, cáncer y diabetes.
Se sabe que ayuda a fortalecer el hígado, los riñones, la piel, los ligamentos y los huesos, y su contenido en clorofila lo convierte en un gran constructor de sangre. El espárrago también contiene inulina, que favorece las bacterias buenas del intestino, lo que impulsa la absorción de nutrientes y ayuda a que el sistema inmunitario funcione correctamente.
Cómo comerlo
El espárrago es un vegetal delicioso y cargado de nutrientes que se puede comer crudo o al vapor y añadir a sopas, ensaladas, guisos, arroz y/o platos de verduras.
