Los espárragos tienen propiedades antienvejecimiento que pueden ayudarnos a mantenernos jóvenes. También ayudan con los trastornos y los síntomas neurológicos.
Beneficios
Los espárragos contienen compuestos fitoquímicos como la clorofila y la luteína que actúan como limpiadores esenciales de los órganos. Se adentran en órganos como el hígado, el bazo, el páncreas y los riñones, y arrastran las toxinas que encuentran allí. La clorofila unida a aminoácidos como la glutamina, la treonina y la serina abre una vía para la desintoxicación de metales pesados. Algunos de los fitoquímicos presentes en los espárragos son inhibidores de toxinas (un hecho que la ciencia todavía desconoce). Esto significa que, una vez que toxinas como el DDT, otros pesticidas y los metales pesados han sido expulsados de los órganos, estos fitoquímicos especializados se quedan atrás y pueden repeler a las nuevas toxinas para que no se instalen allí. Esta inhibición de toxinas convierte a los espárragos en un buen preventivo del cáncer.
Los espárragos, ricos en vitaminas del grupo B muy fáciles de absorber, nos ayudan a restablecer nuestros niveles adecuados de estos nutrientes clave. También son ricos en sílice y en minerales traza como el hierro, el zinc, el molibdeno, el cromo, el fósforo, el magnesio y el selenio; los espárragos son uno de los alimentos que más apoyan las glándulas suprarrenales y son excelentes para ayudarte a volver a la vida cuando tus glándulas suprarrenales han sido llevadas al máximo.
Los espárragos alcalinizan el cuerpo al eliminar los ácidos improductivos. Vivimos en un entorno muy ácido, y si queremos ayudarnos a mantenernos sanos o a recuperar la salud, debemos trabajar constantemente para mantenernos alcalinos con la ayuda de amigos de confianza como los espárragos.
Cómo usarlo
Disfruta los espárragos en zumos frescos, o cómelos crudos como snack, como crudité con un dip como el hummus, o picados en ensaladas. También puedes disfrutarlos al vapor, salteados o en sopas.
