La sandía y la lima son una combinación hecha en el cielo en este postre helado italiano. Es vibrante y divertido de comer, perfecto tanto para niños como para adultos. Y el plus añadido son las propiedades curativas de la sandía, que forma la base de esta receta.
Beneficios de la sandía
"Melones: un potente alimento depurativo del hígado, porque el melón es capaz de hidratar la sangre por sí solo y de ayudar a aliviar el estado de sobrecarga de tu hígado. La combinación del contenido único de agua viva del melón con su contenido de nutrientes permite que el corazón trabaje menos; los melones diluyen la sangre sucia, tóxica y cargada de grasa, lo que hace que el corazón no se sobreesfuerce al bombear sangre. Esto reduce parte de la responsabilidad del hígado de proteger el corazón, lo que libera al hígado para centrarse en otras funciones químicas importantes que se necesitan en ese momento. Los melones también aportan al hígado hidratación para que la retenga cuando atraviesas una sequía, cuando vives en un estilo de vida de deshidratación crónica. Expulsan las toxinas del tracto intestinal con facilidad y reconstruyen las reservas de ácido clorhídrico del estómago. Y como no se necesita bilis para descomponer y digerir el melón, el hígado puede dedicarse a restaurar su depósito de bilis." — extracto de Liver Rescue
Ingredientes
- 2 libras (6-7 tazas) de sandía picada
- 1/4 taza de jugo de lima
- 1/2 cucharada de ralladura de lima
- 1/4 taza de jarabe de arce o miel cruda (opcional)
Preparación
- Añade la sandía, el jugo de lima, la ralladura de lima y el jarabe de arce o la miel a una batidora y mezcla hasta que quede suave.
- Vierte la mezcla en un molde poco profundo de vidrio o cerámica. Congela durante al menos 2 horas y, a partir de ahí, empieza a romper los cristales de hielo con un tenedor cada 30 minutos hasta conseguir una textura crujiente, tipo granizado.
- Sirve inmediatamente o guarda en un recipiente hermético en el congelador hasta el momento de consumirlo.
