Las grosellas y su zumo son muy nutritivos y se han utilizado con fines medicinales y terapéuticos durante cientos de años. Pueden ayudar a purificar la sangre, prevenir la anemia, contrarrestar los problemas de riñón y beneficiar al sistema nervioso. Las grosellas son ricas en antioxidantes, fitoquímicos, ácidos grasos esenciales, minerales y vitaminas como la vitamina C.
De hecho, se ha demostrado que las grosellas tienen cuatro veces más vitamina C que las naranjas y el doble de antioxidantes que los arándanos. Las grosellas también contienen un raro ácido graso esencial Omega-6 llamado ácido gamma-linolénico (GLA) que es especialmente beneficioso para la función cerebral, la regulación del metabolismo, el correcto funcionamiento del sistema inmunitario y la salud reproductiva, en particular para el SPM y la fertilidad.
Beneficios antiinflamatorios
Las antocianinas que contienen las grosellas son conocidas por reducir significativamente la inflamación en el cuerpo de forma similar a como actúan la aspirina, el ibuprofeno y la cortisona. El zumo de grosella negra lo toman a menudo quienes sufren de artritis, alergias crónicas, asma, colitis y otros trastornos autoinmunes para ayudar a reducir la hinchazón y aliviar cualquier molestia o dolor.
Propiedades anticancerígenas
Las grosellas también contienen cassis polysaccharide (CAPS), que tiene poderosas propiedades anticancerígenas, lo que no hace más que aumentar sus beneficios.
Cómo consumirlas
Las grosellas frescas (que se encuentran en la sección de frutas y verduras o en el mercado local de agricultores) o el zumo prensado en frío (que se encuentra en la sección de zumos refrigerados de tu tienda de alimentos saludables) son lo ideal, pero cuando no están disponibles, las grosellas secas (que se encuentran online o en la sección de frutas secas de tu tienda de alimentos saludables) se pueden remojar y añadir a los smoothies, comer enteras como si fueran pasas o dejar en infusión en agua para preparar té frío o caliente.
