No hay nada más delicioso que unos higos frescos y maduros junto a unas nueces de macadamia suaves y cremosas. Y juntos forman una pareja perfecta.
Esta maravillosa combinación no solo es una explosión de sabor: también contiene una cantidad increíble de propiedades curativas.
Beneficios de los higos y las nueces de macadamia
Los higos aportan cantidades fenomenales de energía y vitalidad al cuerpo, y ayudan en la reparación y restauración del sistema digestivo, cardiovascular, linfático, reproductor, muscular, inmunológico y esquelético. Los higos son una de las frutas más alcalinas que existen y son ricos en minerales como el calcio, el hierro, el potasio, el selenio y el zinc. De hecho, los higos son una de las fuentes más altas de calcio fácilmente asimilable del mundo vegetal, lo que los convierte en una gran elección para ayudar a prevenir la osteoporosis, y su contenido en potasio también puede ayudar a prevenir la hipertensión.
Las nueces de macadamia son una rica fuente de energía y están repletas de minerales esenciales, vitaminas y ácidos grasos monoinsaturados beneficiosos para el corazón, como el ácido oleico. Son una excelente fuente de hierro, magnesio, zinc, selenio y vitaminas del complejo B. También contienen flavonoides, compuestos que protegen al cuerpo del daño de los radicales libres y de enfermedades como el cáncer. Además, pueden ofrecer protección frente a accidentes cerebrovasculares y enfermedad coronaria, y ayudar a reducir el colesterol LDL (el "malo") y a aumentar el colesterol HDL (el "bueno") en la sangre.
La receta de hoy te ofrece todos estos beneficios curativos en un bocado increíblemente sabroso. Además, es rápida y fácil de preparar, y una opción impresionante para servir a tus amigos o a tu familia. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
Higos con queso de macadamia y miel cruda
Ingredientes
- 2 lbs de higos frescos, de cualquier variedad
- 1/2 taza de nueces de macadamia crudas
- El zumo de 1/2 limón
- 1 lámina de ajo del tamaño de una moneda pequeña
- 1/2 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharadita de miel cruda
- 1 ramita de romero fresco
- Miel cruda adicional para rociar
Preparación
- Para hacer el queso de macadamia, mezcla las nueces de macadamia, el zumo de limón, el aceite de oliva, la miel y el ajo en la batidora hasta obtener una textura suave y cremosa. Reserva en la nevera para que enfríe.
- Pica 1 cucharadita de romero fresco.
- Corta los higos en rodajas y colócalos en un plato.
- Cubre con una cucharada de queso de macadamia y espolvorea el romero por encima.
- Termina con un chorrito de miel cruda y ¡a disfrutar!
Para 2-4 personas
