Hummus de Pizza

El hummus es delicioso en su forma tradicional, pero este Pizza Hummus aporta un toque nuevo de sabor y diversión a la receta clásica. Con hierbas secas para pizza, pasta de tomate y copos de guindilla que aportan una gran cantidad de sabor, es una receta de dip que vale la pena preparar. Puedes servir este dip con crudités de verduras o preparar las Medical Medium Cassava Crackers para un snack crujiente y delicioso.

Beneficios

• El ajo es antiviral y antibacteriano, y defiende frente al EBV y al estreptococo.
• El zumo de limón tiene un calcio rico que se une a la vitamina C que contiene, y ambos entran en el hígado, donde despiertan un hígado estancado, lento y graso, ayudando a aflojar y dispersar las células de grasa.

Ingredientes

• 3 tazas de garbanzos cocidos
• 1 taza de agua
• 1/4 de taza de zumo de limón recién exprimido
• 1 cda de albahaca seca
• 1 1/2 cdta de orégano seco
• 1 cdta de cebolla en polvo
• 1/2 cdta de copos de guindilla (opcional)
• 3 dientes de ajo
• 1/2 taza de pasta de tomate
• 2 cdas de tahini (opcional; omitir si es sin grasa)
• 1 cdta de sal marina (opcional)
• 2-3 hojas de albahaca fresca, para servir
• Cassava Crackers, para servir

Preparación

1. Pon todos los ingredientes excepto la albahaca fresca en un procesador de alimentos o una batidora de alta velocidad. Tritura hasta obtener una mezcla suave, añadiendo un poco más de agua si es necesario.
2. Sirve inmediatamente, decorado con albahaca fresca, o refrigera hasta el momento de consumirlo.

Rinde: 2-4 raciones.