Si la gente conociera todas las potentes propiedades curativas del apio, se aclamaría ampliamente como un superalimento milagroso. El apio tiene una capacidad increíble de generar mejoras enormes en todo tipo de problemas de salud.
El jugo de apio es único
El apio es verdaderamente el salvador en lo que respecta a las enfermedades crónicas. He visto a miles de personas que sufren enfermedades crónicas y misteriosas recuperar su salud bebiendo 16 onzas de jugo de apio cada día en ayunas. Por eso, hace mucho tiempo, empecé el movimiento de beber jugo de apio puro y sin nada más, y por eso quiero asegurarme de que la gente sepa cómo usar esta potente bebida de forma correcta y con éxito.
El jugo de apio es más potente cuando lo bebes solo. Aunque es genial consumir otros jugos verdes o de verduras y añadir cosas como espinacas, kale, perejil, cilantro o manzanas, bebe esos jugos mezclados en un momento distinto al de tu jugo de apio puro. Estas mezclas funcionan de manera diferente a lo que recomiendo como tu mejor herramienta para recuperar la salud: jugo de apio puro tomado en ayunas. Si bebes tu jugo de apio a primera hora de la mañana, también reforzará la digestión de los alimentos que comas durante el resto del día.
En un momento veremos más consejos. Primero, veamos qué convierte este tónico en un jugo milagroso.
Calmar la inflamación
El jugo de apio está repleto de potentes propiedades antiinflamatorias. Esto significa que es muy beneficioso para las personas que sufren enfermedades crónicas y misteriosas, incluidas las afecciones etiquetadas como «autoinmunes». Tiroiditis de Hashimoto, artritis reumatoide (AR), fibromialgia, encefalomielitis miálgica/síndrome de fatiga crónica (EM/SFC), enfermedad de Lyme, migrañas, vértigo, enfermedad celíaca, síndrome del intestino irritable (SII), diabetes, psoriasis, eczema, acné, lupus, síndrome de Guillain-Barré, sarcoidosis, síndrome de Raynaud, enfermedad de Ménière, enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE), gota, bursitis, hinchazón, calambres intestinales, distensión, reflujo ácido, vértigo, estreñimiento, síndrome de piernas inquietas, hormigueos, entumecimiento—todos estos síntomas y enfermedades son un misterio para las comunidades médicas, aunque tengan nombre. La investigación y la ciencia médicas todavía no conocen sus verdaderas causas.
El apio es perfecto para revertir la inflamación, porque mata de hambre a los patógenos, incluidas las bacterias improductivas y los virus como el Epstein-Barr (EBV), que la crean. Como revelo en mi libro, Thyroid Healing: The Truth behind Hashimoto's, Graves', Insomnia, Hypothyroidism, Thyroid Nodules & Epstein-Barr, el EBV es la causa real de la tiroiditis de Hashimoto y de muchas otras enfermedades que las comunidades médicas llaman autoinmunes. (Pronto hablaremos más sobre la verdadera causa de las afecciones autoinmunes.) Estos patógenos provocan cientos de síntomas y afecciones distintos que se diagnostican mal.
Las maravillas de las sales minerales del apio
El apio es capaz de matar de hambre a los patógenos y, además, contiene multitud de sales minerales no descubiertas que actúan en conjunto como un antiséptico. Cuando estas potentes sales minerales entran en contacto con virus como el Epstein-Barr, el HHV-6 y el herpes zóster; bacterias como el estreptococo; y otros patógenos—los problemáticos responsables de las enfermedades crónicas—las sales empiezan a descomponer las membranas celulares de los patógenos y acaban matándolos y destruyéndolos.
Si te preocupa que el sodio del apio sea un problema porque has oído eso de que «la sal es sal», has de saber que el sodio del apio no es solo sal ni el mineral básico sodio. La investigación y la ciencia médicas todavía no han descubierto las distintas variedades de sodio del apio, ni lo beneficiosas que son. El sodio natural del apio en realidad ayuda a estabilizar la presión arterial: la baja cuando está demasiado alta y la sube cuando está demasiado baja. Además, no deshidrata tus órganos—al contrario, se adhiere a las sales tóxicas y peligrosas de los alimentos de mala calidad y ayuda a expulsarlas de tu cuerpo mientras las reemplaza por sales en racimo no descubiertas.
Estos subgrupos de sodio se unen como uno solo y están infundidos con los demás compuestos químicos esenciales del apio y con información muy activa en la curación del cuerpo. La ciencia todavía no ha descompuesto ni estudiado estas sales en racimo. Con el tiempo, la investigación revelará que estas sales en racimo trabajan de forma simbiótica y sistemática para eliminar toxinas, patógenos muertos como virus y bacterias, y neurotoxinas patógenas y desechos de cada rincón del cuerpo.
Por cierto, las neurotoxinas las crean virus como el EBV cuando se alimentan de metales pesados tóxicos, como el mercurio y el aluminio. La ciencia y la investigación médicas todavía no saben que los virus se alimentan de cierto combustible, y mucho menos que producen neurotoxinas como desecho. Las neurotoxinas crean síntomas neurológicos, como ardor en la piel, tics, temblores, espasmos, manos y pies fríos, problemas de equilibrio, vértigo, latido cardíaco errático, insomnio y sacudidas del cuerpo, que desconciertan a los médicos.
Ahora que sabes que patógenos como el EBV son responsables de las enfermedades crónicas, puedes entender lo crucial que es realmente la función antiséptica de las sales en racimo del apio. Tus glóbulos blancos usan estas sales en racimo como escudo y arma para ir tras los virus y las bacterias improductivas—y eso se traduce en alivio de los numerosos síntomas y afecciones que causan.
Más sobre las magníficas sales minerales del apio
Las sales minerales son fundamentales para que nuestro cuerpo funcione de manera óptima. Mantienen en funcionamiento los riñones y las glándulas suprarrenales y elevan el ácido clorhídrico de tu intestino para que tu cuerpo pueda descomponer y asimilar lo que comes—además, equilibran tu pH y limpian y reparan tu estómago, el resto de tu tracto digestivo y, lo más importante, tu hígado. También permiten que la información viaje por todo el cuerpo para que este pueda mantenerse en equilibrio ocurra lo que ocurra.
Las sales minerales específicas del apio son fundamentales para la electricidad que gobierna el cuerpo—son los ladrillos de los neurotransmisores, encienden la actividad de los impulsos eléctricos y apoyan la función de las neuronas. Un cerebro con impulsos eléctricos débiles y neurotransmisores débiles se apaga y entra en modo «batería baja»—por eso el jugo de apio, un cargador de batería para el cerebro, es una respuesta para evitar que eso ocurra. Las sales minerales mantienen el corazón latiendo y crean los neurotransmisores necesarios para llevar la información del punto A al punto B, es decir, de neurona a neurona. (Imagina un pensamiento como un barco y las sales minerales como el océano: si el océano se seca, el barco no puede ir a ninguna parte.)
Que las sales minerales del apio sean un apoyo tan importante para el sistema nervioso central significa que son extremadamente curativas para las personas que luchan contra la depresión, la ansiedad, la niebla mental, la confusión, el trastorno bipolar, la pérdida de memoria, la enfermedad de Alzheimer, el trastorno obsesivo-compulsivo (TOC), el trastorno por déficit de atención e hiperactividad (TDAH) y el trastorno de estrés postraumático (TEPT), así como para las personas que tienen dificultades de enfoque y concentración.
El apio puede mejorar de verdad la capacidad de que el GABA, la glicina y el magnesio L-treonato suplementarios sean absorbidos por el cerebro y ayuden al rendimiento de los neurotransmisores como apoyo para el sueño. El apio también mejora la metilación, es decir, la correcta absorción y utilización de cientos de nutrientes, incluidos la B12 y el zinc.
Los electrolitos del apio hidratan a un nivel celular profundo, lo que reduce tus probabilidades de sufrir migrañas, ansiedad, ataques de pánico y más. El apio también estabiliza y apoya las glándulas suprarrenales, ofrece ayuda frente al estrés y repara las células dañadas dentro del hígado.
Y como las sales minerales del apio son antibacterianas, matan bacterias como el estreptococo, y eso favorece un entorno saludable para las bacterias «buenas». Las infecciones por estreptococo de bajo grado son a menudo la causa real de las infecciones del tracto urinario (ITU), las infecciones sinusales crónicas, el acné, el SII y el sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado (SIBO), aunque en este momento las comunidades médicas no saben que las infecciones por estreptococo están implicadas en estas afecciones. Ahora ya sabes que el jugo de apio y sus propiedades antibacterianas también pueden ayudar a curar todas estas afecciones.
Si sufres algún problema de tiroides, toma nota: el apio tiene la capacidad de limpiar la tiroides de toxinas y reforzar la producción de la hormona tiroidea T3. Para saber más sobre la verdadera causa desconocida de problemas de tiroides como la tiroiditis de Hashimoto, la enfermedad de Graves, los nódulos, quistes y tumores tiroideos, la tiroides agrandada, la enfermedad de las paratiroides y mucho más, consulta Thyroid Healing.
El jugo de apio y las enfermedades autoinmunes
La capacidad del apio de descomponer y eliminar virus es una noticia que cambia la vida de cualquiera a quien le hayan dicho que tiene una enfermedad autoinmune. Los patógenos como los virus, incluidos el EBV y el herpes zóster, son la verdadera causa de la inflamación que se considera erróneamente una afección autoinmune. Las comunidades médicas simplemente todavía no conocen la causa real.
La teoría autoinmune predominante es que el sistema inmunitario confunde una parte del cuerpo con un invasor y ha empezado a atacarla, causando inflamación. Esta creencia se desarrolló porque, hacia la década de 1950, el mundo médico se había frustrado por no tener una explicación de por qué afecciones como Hashimoto, Graves, lupus, AR, enfermedad de Crohn, celiaquía, colitis ulcerosa y esclerosis múltiple (EM) dejaban a las personas enfermas o incluso incapacitadas. La observación cercana de los análisis de sangre de algunos pacientes reveló la presencia de anticuerpos. Se lanzó la teoría de que el cuerpo se había confundido y creaba anticuerpos para atacarse a sí mismo. Es vital recordar que esta era solo una de docenas de teorías—nunca fue una respuesta definitiva. Toda la premisa era una hipótesis no probada que el establishment médico ideó porque no tenía las respuestas reales al sufrimiento de las personas. Así que culparon al cuerpo de las personas, lo que quitó la culpa a la investigación y la ciencia médicas y, por desgracia, la teoría se ha mantenido y se ha convertido en ley.
La teoría autoinmune no es cierta. Es fundamental saber qué está pasando realmente con los problemas autoinmunes: los anticuerpos están presentes porque tu cuerpo está luchando contra un patógeno que las pruebas científicas todavía no pueden detectar. Por ejemplo, en el caso de Hashimoto, si hay anticuerpos presentes, es porque tu cuerpo va tras el virus de Epstein-Barr. No es que tu cuerpo haya creado anticuerpos que estén atacando tu glándula tiroides. Puedes aprender más sobre esto en Thyroid Healing.
De nuevo, al contrario de lo que se cree hoy, el cuerpo no se ataca a sí mismo ni se vuelve contra ti. Tu cuerpo solo va tras los patógenos, y solo dos factores causan inflamación: lesión e invasión. Los patógenos causan ambos. Son invasores—cuerpos extraños en tu cuerpo—y también pueden ser lesivos, ya que a veces dañan tejidos en su recorrido por tu sistema. (No siempre hacen falta los dos factores para causar inflamación; por ejemplo, si te rompes una pierna y se hincha, eso es únicamente una lesión. Siempre hace falta al menos una de estas dos causas.)
Lamentablemente, la popular e incorrecta teoría autoinmune hace responsables a las personas de su enfermedad. Lleva a la gente a creer que su cuerpo la ha traicionado, se ha vuelto contra ella, la ha defraudado. Cuando sales del consultorio del médico después de que te digan que tu cuerpo se está atacando a sí mismo o atacando un órgano concreto, eso puede ser emocionalmente dañino, y esa creencia en sí misma obstaculiza tu sistema inmunitario. Tu cuerpo es leal a ti. Está haciendo todo lo posible por ayudarte a estar completo y curado. Te ama incondicionalmente. Tu propio sistema inmunitario nunca te hará daño, solo trabaja para ti. Conocer esta verdad puede poner en marcha el proceso de curación de alguien que antes creía que su cuerpo estaba en su contra.
La confusión autoinmune es uno de los mayores errores de la medicina moderna. Es un ejemplo clarísimo de por qué más de 250 millones de personas solo en Estados Unidos viven con síntomas y afecciones misteriosos o los sufren sin un alivio real.
Lo que nos devuelve a por qué el jugo de apio es tan importante. A medida que el apio expulsa los patógenos, tu cuerpo podrá manejar mucho mejor lo que la vida te depare.
Equilibrar el pH de tu cuerpo
¿Por qué es tan beneficioso que el jugo de apio fortalezca el ácido clorhídrico de tu intestino? Porque el ácido clorhídrico es fundamental para la digestión y para mantener tu sistema digestivo alcalino.
Aunque podemos oír la palabra «ácido» y pensar «malo», los ácidos gástricos, incluido el ácido clorhídrico, son ácidos fundamentales y beneficiosos, que no deben confundirse con tener un sistema digestivo ácido, que es perjudicial para la salud.
Cuando comes, la comida baja rápidamente hasta tu estómago para ser digerida con la ayuda del ácido clorhídrico. Aunque la ciencia todavía no lo ha descubierto, el ácido clorhídrico no es un solo ácido—en realidad es una mezcla compleja de siete ácidos. Si los niveles de ácido clorhídrico están desequilibrados o bajos, tu comida no se digerirá lo suficiente en el estómago. Eso significa que la comida no se descompondrá lo bastante para que tus células accedan a los nutrientes y, en su lugar, la comida simplemente se quedará ahí y se pudrirá, haciendo que se desarrollen ácidos malos.
Prevenir la permeabilidad al amoníaco, una causa importante y desconocida de mala salud
Esta putrefacción intestinal crea gas amoníaco, que tiene la capacidad de flotar, como un fantasma, fuera de tu tracto digestivo y directamente hacia tu torrente sanguíneo. También puede pasar a órganos como tu hígado y tu cerebro. A esto lo llamo permeabilidad al amoníaco.
Millones de personas caminan por ahí con problemas de salud digestiva, y uno de los factores que contribuyen es la permeabilidad al amoníaco, junto con problemas hepáticos lentos de fondo. (La verdad sobre la permeabilidad al amoníaco todavía no se ha descubierto. Conceptos similares, aunque equivocados, suelen denominarse «síndrome del intestino permeable» o «permeabilidad intestinal».)
Otra afección que empeora el bajo ácido clorhídrico y crea permeabilidad al amoníaco es un hígado lento, estancado y graso. Las afecciones hepáticas de fondo son extremadamente comunes. Las comunidades médicas todavía no saben lo frecuentes que son en realidad ni qué hay detrás de estos problemas en primer lugar. Un hígado lento, estancado y graso provoca una menor producción de bilis, lo que significa que el cuerpo no puede descomponer y dispersar las grasas con facilidad, y eso también contribuye a la putrefacción intestinal, causando aún más permeabilidad al amoníaco. Es vital entender cómo apoyar tu hígado, ya que casi todo el mundo hoy tiene un hígado lento que está en el centro de innumerables síntomas, enfermedades y envejecimiento y muerte prematuros. Por suerte, hay maneras sencillas de apoyar la salud de tu hígado. Las comparto en detalle en mi libro Liver Rescue.
Aquí es donde entra nuestro heroico jugo de apio: reconstruye eficazmente el complejo equilibrio y el suministro de ácido clorhídrico del estómago. También fortalece el sistema digestivo ayudando a curar el hígado, lo que conduce a un aumento de la producción de bilis, aliviando el estreñimiento y la hinchazón. Además, al reducir los niveles de patógenos como bacterias y virus e invasores como hongos y moho, conduce a revestimientos intestinales más fuertes. El jugo de apio es una de las formas más profundas, si no la más profunda, de restaurar la salud digestiva. Es así de potente.
El jugo de apio para el cuerpo y las emociones
Tendemos a guardar mucho miedo en el intestino. Los nervios causan esas sensaciones que conocemos como mariposas en el estómago, y la ansiedad puede recorrer profundamente el sistema nervioso, haciendo un nudo en nuestras tripas. Al restaurar todo el sistema digestivo, el jugo de apio también da tranquilidad a nuestra mente y nuestro corazón. Úsalo por sus efectos calmantes cuando te sientas asustado, con pánico, conmocionado, inquieto, nervioso, amenazado, inseguro, con miedo o a la defensiva.
Podría seguir y seguir hablando de los beneficios del jugo de apio para todo tipo de males—mentales, físicos, espirituales, emocionales. El jugo de apio es alcalinizante, rico en enzimas, potenciador de electrolitos, reparador del hígado, equilibrador del azúcar en sangre, antiséptico y mucho más.
No dejes que la sencillez del humilde apio enmascare su fuerza—a menudo son las medidas más simples de la vida las que obran maravillas con gracia en las situaciones más complejas. El jugo de apio es verdaderamente un jugo milagroso. Es uno de los mayores tónicos curativos de todos los tiempos.
Consejos para el jugo de apio
Si quieres curarte y mejorar tu salud de forma rápida y eficiente, sigue esta rutina:
- Cada mañana, bebe aproximadamente 16 onzas de jugo de apio en ayunas. Asegúrate de que sea jugo de apio fresco y puro, sin ningún otro ingrediente. El jugo de apio es una bebida medicinal, no calórica, así que después seguirás necesitando desayunar para tener energía durante la mañana. Simplemente espera al menos 15-30 minutos después de beber tu jugo de apio antes de consumir cualquier otra cosa.
- Si eres sensible y 16 onzas es demasiado, empieza con una cantidad menor y ve aumentando poco a poco.
- Usa apio ecológico siempre que sea posible. Si usas apio convencional, asegúrate de lavarlo especialmente bien antes de hacer el jugo.
- Si el sabor del jugo de apio puro te resulta demasiado fuerte, puedes hacer el jugo con un pepino y/o una manzana junto con el apio. Esta es una gran opción mientras te adaptas al sabor. A medida que te acostumbres, sigue aumentando la proporción de apio; los mayores beneficios llegan cuando el jugo de apio se consume solo.
Receta de jugo de apio
El jugo de apio puro y fresco es uno de los jugos curativos más potentes que tenemos a nuestro alcance. Esta bebida limpia y verde es la mejor manera de empezar el día. Haz de este jugo parte de tu rutina diaria y, pronto, no querrás pasar un día sin él.
Ingredientes:
- 1 manojo de apio
Preparación:
- Enjuaga el apio y pásalo por un extractor de jugos. Bébelo inmediatamente para obtener los mejores resultados.
- Como alternativa, puedes trocear el apio y licuarlo en una licuadora de alta velocidad hasta que quede suave. Cuélalo bien y bébelo inmediatamente.
Espero que encuentres la manera de incorporar el jugo de apio a tu vida pronto—hacerlo te ayudará a conseguir la curación que mereces. Te deseo muchas bendiciones en tu camino.
