Beneficios del jugo de pepino
El jugo de pepino fresco es el mejor tónico rejuvenecedor del mundo. Es una bebida muy alcalinizante e hidratante, rica en nutrientes como las vitaminas A, C y K, magnesio, silicio y potasio. Tiene la capacidad de limpiar y desintoxicar todo el cuerpo, además de ayudar a aliviar problemas digestivos como la gastritis, la acidez, el ardor de estómago, la indigestión y las úlceras. También es una forma ideal de hidratar correctamente el cuerpo, ya que contiene electrolitos beneficiosos capaces de llevar los nutrientes y la hidratación a lo más profundo de las células y los tejidos, lo que lo hace mucho más efectivo que el agua por sí sola.
El jugo de pepino también es uno de los mejores diuréticos naturales que existen: ayuda a excretar desechos a través de los riñones y a disolver acumulaciones de ácido úrico, como los cálculos renales y vesicales. Tiene la capacidad de ayudar a reducir el edema, la hinchazón y la inflamación del cuerpo. Además, tiene maravillosos beneficios antiinflamatorios que pueden ayudar de forma significativa en trastornos autoinmunes y neurológicos como el síndrome de fatiga crónica, la fibromialgia, las migrañas, la ansiedad, la depresión, el herpes zóster, el eczema, la psoriasis, la artritis reumatoide, la esclerosis múltiple y el lupus.
El jugo de pepino es también un remedio excelente para bajar la fiebre en niños y en personas convalecientes. Se recomienda tomar de doce a veinte onzas de jugo de pepino fresco en ayunas cada día para ayudar a hidratar y recuperar el cuerpo.
Cómo hacer jugo de pepino
Ingredientes
- 2 pepinos grandes (orgánicos si es posible*)
Preparación
- Lava los pepinos y córtalos como sea necesario.
- Pasa los pepinos por tu extractor de jugos y bébelo inmediatamente para obtener los mejores resultados.
Si no tienes un extractor de jugos, puedes cortar los pepinos, licuarlos hasta que queden bien suaves y luego colar el líquido con un colador de malla fina, una gasa o una bolsa para leche de frutos secos, de manera que te quede solo el jugo para beber.
Para obtener los mejores resultados, tómalo en ayunas.
*Consulta la siguiente pregunta para saber si los pepinos deben ser orgánicos o no.
Preguntas frecuentes sobre el jugo de pepino
¿Mis pepinos tienen que ser orgánicos?
Es mejor usar pepinos orgánicos si es posible. Si usas pepinos convencionales, es importante restregarlos muy bien. Puedes usar un detergente lavavajillas natural y sin perfume para eliminar la mayor cantidad posible de la cera y los químicos de la piel. Incluso los pepinos orgánicos suelen tener cera por fuera, así que quizá quieras restregar también tus pepinos orgánicos.
¿Cuánto jugo de pepino debo tomar?
Lo ideal es tomar de doce a veinte onzas (o más) de jugo de pepino al día. Depende del tipo de extractor de jugos que tengas y del tamaño de tus pepinos, pero, en términos generales, dos pepinos grandes rinden alrededor de dieciséis onzas de jugo.
¿Cuál es el mejor momento para tomar jugo de pepino?
Lo mejor es tomarlo solo, dejando pasar unos veinte o treinta minutos respecto a otras comidas y bebidas. A algunas personas les gusta tomarlo veinte o treinta minutos después de su jugo de apio puro por la mañana. A otras les gusta tomarlo media hora antes de la cena. Y hay quien disfruta de su jugo de pepino una hora antes de acostarse. Cualquiera de estos momentos es maravilloso, siempre que esté separado de otras comidas y bebidas.
¿Qué extractor de jugos recomiendas?
El Omega Juicer es genial dependiendo de tu presupuesto, pero cualquier extractor de jugos sirve.
¿Puedo simplemente licuar el pepino y dejar la pulpa (la fibra)?
El pepino licuado con la pulpa incluida es muy saludable, pero es el jugo sin la fibra el que proporciona los mayores beneficios terapéuticos de sanación, así que es importante retirar la pulpa.
Si no tienes un extractor de jugos, puedes licuar tus pepinos y luego colarlos con un colador de malla fina, una gasa o una bolsa para leche de frutos secos, de manera que te quede solo el jugo para beber.
¿Puedo añadir manzana, apio u otros ingredientes a mi jugo de pepino?
El jugo de pepino es más efectivo cuando se toma puro, sin ningún otro ingrediente añadido. Si te gusta tomar distintas frutas, verduras de hoja y hortalizas en tus jugos, tómalas en otro jugo a otra hora del día, separado de tu jugo de pepino.
¿Y si no soporto el sabor del jugo de pepino puro?
Si el sabor del jugo de pepino puro te resulta demasiado fuerte, puedes extraer el jugo de una manzana junto con el pepino.
Es una gran opción mientras te vas acostumbrando al sabor.
A medida que te acostumbres, sigue aumentando la proporción de pepino; los mayores beneficios llegan cuando el jugo de pepino se toma solo.
¿Tengo que pelar los pepinos?
No, la piel de los pepinos contiene muchos nutrientes. Sin embargo, si compras pepinos convencionales es importante restregarlos muy bien. Puedes hacer lo mismo si los pepinos son orgánicos pero parece que tienen cera por fuera, cosa que ocurre con frecuencia.
¿Puedo preparar el jugo de pepino con antelación?
Lo mejor es tomar el jugo de pepino inmediatamente después de extraerlo.
Pero si no tienes otra opción, no dejes que pase de un día (24 horas).
Si eliges esta opción, asegúrate de sellarlo en un tarro de cristal con tapa y guardarlo en la nevera.
¿Puedo congelar el jugo de pepino y preparar lotes con antelación?
Si no puedes tomar tu jugo de pepino después de hacerlo, y prepararlo con antelación y congelarlo es tu única opción, entonces congelarlo está bien. Pero es un último recurso y no deberías depender de ello. Lo fresco siempre es mejor. Las propiedades sanadoras del jugo de pepino disminuyen al congelarlo.
¿Puedo simplemente comer pepino en lugar de extraerlo en jugo?
La razón de extraer el jugo del pepino en lugar de comerlo es que extraerlo y retirar la pulpa (la fibra) es la mejor manera de obtener sus potentes beneficios sanadores, especialmente para quien tiene una enfermedad crónica.
Comer pepino en sí es útil y debería formar parte de tu dieta, pero hay aún más beneficios cuando lo tomas en jugo.
No me gusta el pepino. ¿Puedo hacer jugo de otra cosa?
Aunque no te guste el sabor del pepino, puede que el sabor suave y ligeramente dulce del jugo de pepino te resulte bastante agradable. Sin embargo, el jugo de apio puro es una buena alternativa al jugo de pepino. Cada jugo tiene propiedades y características sanadoras distintas, pero ambos son increíblemente beneficiosos.
¿Está bien tomar jugo de pepino durante el embarazo o la lactancia?
Sí, el jugo de pepino es seguro y saludable durante el embarazo y la lactancia.
¿Puedo añadir hielo a mi jugo de pepino?
Lo mejor es no añadir hielo, ya que el hielo diluirá las propiedades sanadoras del jugo de pepino.
¿Necesito tomar jugo de apio puro y jugo de pepino puro todos los días?
Tomar ambos jugos cada día puede ser muy beneficioso y sanador, y a mucha gente le gusta tomar los dos. Cada jugo tiene propiedades sanadoras únicas que son increíblemente útiles. Sin embargo, no tienes que tomar los dos. Es una decisión personal.
Si vas a empezar con un solo jugo, puedes empezar con el jugo de apio puro y luego plantearte añadir el jugo de pepino puro cuando quieras. Si el jugo de apio te resulta demasiado fuerte, puedes empezar con el jugo de pepino puro y luego ir añadiendo el jugo de apio puro con el tiempo.
¿Debo tomar el jugo de pepino antes o después de mi jugo de apio?
Lo mejor es tomar tu jugo de apio en ayunas por la mañana (o de 15 a 30 minutos después del agua con limón). Después puedes tomar tu jugo de pepino de 15 a 30 minutos después del jugo de apio, o más tarde en el día, entre otras comidas y bebidas.
¿Es útil el jugo de pepino para la fiebre?
Sí, es muy útil tomar jugo de pepino puro cuando tú o un miembro de tu familia tiene fiebre. El jugo de pepino es muy refrescante para las glándulas y los órganos del cuerpo, lo que puede ayudar a bajar la fiebre.
