Hay muchos tipos de ayuno que se están promocionando ahora mismo: ayuno de agua, ayuno seco, ayuno de jugos, ayuno intermitente y muchos más. Pero con tantas creencias y teorías distintas difundiéndose, también hay mucha confusión.
Cuando el ayuno se hace bien, puede ser una herramienta de sanación muy útil. Pero, muy a menudo, la forma en que se hace impide la verdadera sanación. Así que quiero darte algunas pautas y asegurarme de que entiendas cuál es la forma más segura de ayunar según tu constitución y tus circunstancias.
Antes de entrar en los detalles de los distintos ayunos, es importante que entiendas cómo funciona tu cuerpo, y en especial tu hígado.
Qué significa el ayuno para tu hígado
Tu hígado es un órgano inteligente y poderoso. Tiene la labor crítica de procesar y desactivar las muchas toxinas que heredamos y con las que nos encontramos en el mundo moderno: metales pesados tóxicos, cepas de virus y bacterias aún no descubiertas, medicamentos, petroquímicos, disolventes, plásticos, pesticidas, productos químicos domésticos de uso diario y mucho más.
Tu hígado trabaja para capturar esas toxinas y retenerlas, con el fin de evitar que circulen por tu torrente sanguíneo y dañen tu corazón, tu cerebro, tu sistema nervioso central y otros órganos. Cuando las circunstancias son las adecuadas y tu hígado puede desintoxicarse, libera esas toxinas para que se eliminen, idealmente a través de la orina y las deposiciones.
En Liver Rescue explico que al hígado no le gusta que lo empujen. Es como una niña que está de pie en el trampolín por primera vez, reuniendo valor para saltar cuando esté lista. Si alguien se acerca a escondidas y de repente la empuja por detrás, la confianza se rompe. Y ella va a ser mucho más cautelosa a la hora de volver a subir a ese trampolín para saltar otra vez.
Lo mismo le pasa a tu hígado si se le empuja a desintoxicarse con un ayuno inseguro o agresivo. Un ayuno inadecuado obliga a tu hígado a liberar demasiadas toxinas de golpe. Cuando las toxinas inundan el torrente sanguíneo, los riñones y los intestinos solo pueden eliminar una pequeña parte a la vez. El resto se queda circulando por la sangre.
Esta descarga repentina de veneno en el torrente sanguíneo causa dos tipos de problemas. Primero, las toxinas pueden causar estragos en tu páncreas, tu bazo, tu sistema nervioso, tu cerebro y tu corazón. Segundo, el desbordamiento pone a tu hígado en estado de alarma, así que el órgano trabaja a marchas forzadas intentando reunir y encerrar de nuevo las toxinas. Es agotador para tu hígado, lo que hace más difícil que sane después y puede volverlo más reacio a liberar toxinas en el futuro. Después de todo, igual que la niña a la que empujaron del trampolín y ahora teme saltar, el hígado al que empujaron podría aferrarse con más fuerza a las toxinas en el futuro (lo que significa que el propio hígado se vuelve cada vez más tóxico).
Cuándo no ayunar
Una cosa importante que debes saber sobre el ayuno es que hacerlo bien requiere preparación. Si tu hígado está realmente tóxico, no es el momento de hacer un ayuno. Si has estado comiendo una dieta americana estándar, muchos productos de origen animal, o una dieta alta en grasas y proteínas, o si no has estado comiendo muchas frutas y verduras, no es buena idea hacer un ayuno. Incluso si llevas mucho tiempo con una dieta limpia, pero has heredado venenos o has estado expuesto a muchos productos químicos o patógenos, también es mejor no lanzarte a un ayuno de inmediato.
El ayuno también deberían evitarlo las personas con una constitución más débil o sensible, que es el resultado de una sobrecarga de patógenos y toxinas en el cuerpo (consulta Liver Rescue para más información), y las personas que tienen problemas de sistema nervioso, problemas adrenales o un corazón que no es muy fuerte.
En todos estos casos, en lugar de hacer algo intenso como un ayuno, te conviene mucho más hacer cambios continuos y graduales. De esta forma, tu hígado puede eliminar toxinas de forma segura y continua. Con el tiempo, limpiarás las cosas hasta el punto de estar listo para plantearte un ayuno.
Por dónde empezar para una limpieza segura
Un gran punto de partida es beber agua con limón al despertar y, 30 minutos después, beber 16 onzas de jugo de apio puro. Empieza a evitar los alimentos que alimentan a los patógenos, incluidos el gluten, los lácteos, los huevos, la soja, el maíz y el aceite de canola. También es importante evitar el cerdo. Cualquiera que quiera limpiarse y sanar puede ayudar a su cuerpo reduciendo su consumo de grasas, vengan de fuentes saludables o no saludables (aunque lo mejor es reducir o eliminar primero las fuentes no saludables). Cuanto menor sea tu consumo de grasas, más fácil le resultará a tu hígado desintoxicarse y sanar, y más preparado estarás para hacer un ayuno bien diseñado cuando llegue el momento.
Si crees que no comes mucha grasa, piensa en cuánta proteína consumes. Los alimentos ricos en proteína, como los huevos, la carne de res, el pollo, los productos de soja, los frutos secos y otros, son también intrínsecamente altos en grasa. Come cada vez mejor de forma continua, para que tu hígado pueda adaptarse a los cambios con el tiempo.
Después de haber limpiado tu dieta con estas sugerencias, estarás en un punto en el que podrás plantearte la limpieza de 28 días que describo en mi libro Medical Medium, la limpieza de 90 días de Thyroid Healing o el Liver 3:6:9 Cleanse de Liver Rescue. Todas estas limpiezas están diseñadas para funcionar en perfecta armonía con las necesidades del cuerpo, no para empujar al hígado de forma improductiva y dañina como la mayoría de las limpiezas y dietas que existen, y se basan en abundantes alimentos deliciosos que siguen dándole a tu cuerpo la nutrición que necesita para sanar.
En algún momento, tu cuerpo estará lo bastante limpio y lo bastante nutrido como para que puedas probar un ayuno. Para algunas personas, puede que incluso hagan falta uno o dos años bebiendo jugo de apio y siguiendo mis pautas alimentarias o mis limpiezas para llegar al punto de estar listos. Cuando llegue ese momento, esto es lo que necesitas saber:
Ayuno de agua
El ayuno de agua es lo que parece: significa que solo ingieres agua y ningún alimento. El ayuno de agua a corto plazo es una herramienta útil para algunas personas en algunas circunstancias. Pero definitivamente no es para personas que no han llegado a un punto en el que su cuerpo ya esté bastante limpio y que tengan niveles saludables de nutrientes en el organismo.
En ese punto, si quieres hacer un ayuno de agua, normalmente solo debería hacerse durante uno o dos días. Es fundamental que te mantengas bien hidratado y bebas mucha agua durante ese tiempo. También es muy importante quedarte en casa, descansar mucho y tomártelo con calma durante un ayuno de agua. Los fines de semana son un buen momento para probarlo. Conducir o hacer trabajo físico no es seguro. Cuando estás en ayuno de agua, puedes marearte de repente, sufrir una gran caída de azúcar en sangre o sentirte débil.
La otra cosa que debes saber es que las personas pueden volverse adictas con facilidad al ayuno de agua. Una vez que llegan a dos o tres días, a veces no quieren parar. Quieren hacer cuatro días y luego cinco, y puede volverse difícil romper la adicción. En un ayuno de agua, a veces las personas experimentan momentos de claridad y euforia debido a la adrenalina que se libera durante el ayuno de agua, así que quieren seguir. Ten cuidado. Es mejor hacer ayunos de agua de forma periódica —incluso una vez al mes si quieres—, pero solo durante un par de días, en lugar de hacer un ayuno de agua más largo.
Por desgracia, mucha gente prueba el ayuno de agua porque está enferma. A menudo llevan un tiempo enfermos, como resultado tienen deficiencias nutricionales y tienen virus en su sistema (aprende más sobre las muchas cepas de virus aún no descubiertas que causan cientos de enfermedades y síntomas distintos, incluidas las afecciones autoinmunes, en Thyroid Healing y Medical Medium).
En estas condiciones (o en el caso de personas que intentan hacer un ayuno de agua demasiado largo), el ayuno debilita el sistema inmunitario. Eso permite que los virus que enfermaron a las personas en primer lugar se multipliquen, así que la gente acaba enfermando más como resultado. Muchas personas que ayunan, incluidos expertos en ayuno, no entienden lo que está pasando realmente y atribuyen equivocadamente el repunte de la enfermedad a una señal de desintoxicación.
Las personas que tienen problemas neurológicos deberían mantenerse definitivamente alejadas del ayuno de agua. Es demasiado duro para el sistema nervioso central y puede debilitarlo mucho. Eso significa que el ayuno de agua no es para ti si experimentas problemas como ansiedad, depresión, dolores de cabeza, migrañas, fatiga crónica, síndrome de piernas inquietas, fibromialgia, dolor de espalda, zumbido en los oídos, temblores, tics, dolor nervioso intenso o sensaciones de ardor. Las personas con problemas neurológicos también suelen tardar más, quizá un par de semanas, en recuperarse de un ayuno de agua.
Si te interesa el ayuno de agua, te recomiendo leer Liver Rescue antes de empezar. Te dará un gran contexto sobre lo que ocurre en tu cuerpo y sobre lo que necesitas hacer para limpiar y preparar tu cuerpo, de modo que puedas ayunar de forma segura cuando llegue el momento adecuado.
Ayuno seco
Esto es lo que necesitas saber sobre el ayuno seco: nunca lo hagas. Jamás. El ayuno seco es cuando no comes ni bebes nada, ni siquiera agua. Esto es traumatizante y dañino para tu cuerpo y tu cerebro. Llena tu torrente sanguíneo de tantos venenos que casi puedes entrar en sepsis. Las toxinas se escapan del hígado, pero no se eliminan del cuerpo. El ayuno seco es increíblemente destructivo para tu hígado, tus riñones, tu sistema nervioso y tu cerebro: de hecho, mata células cerebrales.
Ayuno de jugos
El ayuno de jugos, que es cuando solo consumes jugo, puede ser una buena opción. Pero, de nuevo, como con el ayuno de agua, necesitas estar preparado. Tienes que haber pasado suficiente tiempo bebiendo jugo de apio y agua con limón a diario, eliminando los alimentos que alimentan a los patógenos, reduciendo tu consumo de grasas y de productos de origen animal y comiendo muchas frutas y verduras. Estos pasos harán que tu cuerpo se limpie por sí solo. Después, como mencioné antes, puedes probar el Liver 3:6:9 Cleanse de Liver Rescue y/o la limpieza de 28 días que describo en Medical Medium. Estas limpiezas son seguras y eficaces, y pueden incluso convertirse en tu forma de vida permanente si así lo deseas.
Después puede que estés listo para un ayuno de jugos. Pero tómatelo con calma: no te lances a un ayuno de jugos de larga duración. Puede ejercer demasiada presión sobre tu hígado. También es importante que no bebas solo jugos verdes (como col rizada, espinaca y apio) que carecen de carbohidratos. Una de las razones por las que necesitas incluir algunos carbohidratos es para frenar tu limpieza. Y, de nuevo, el propósito de eso es que tu hígado no se vea forzado a arrojar demasiado veneno al torrente sanguíneo de golpe. Además, las frutas que incluirías como parte de tus jugos contienen nutrientes importantes que nutrirán tu cuerpo y también apoyarán a tus adrenales mientras te limpias.
Incluye al menos uno de los siguientes carbohidratos en al menos un jugo al día: manzanas, pepinos, peras, naranjas y sandía. Incluir estos carbohidratos también protege tu cerebro, porque necesita la glucosa, o azúcar natural, de estas frutas para no lesionarse durante un ayuno.
Ayuno intermitente
El ayuno intermitente es cuando limitas el número de horas en las que comes a lo largo del día, normalmente esperando para comer hasta más tarde. Lo apoyo para ciertas personas durante un periodo de tiempo en algunas circunstancias. Algunas personas sienten que no les ayuda comer nada más levantarse porque su sistema digestivo todavía no puede con ello. En este caso, recomiendo beber agua con limón (con un poco de miel cruda si es posible) e incluso jugo de apio si pueden por la mañana, y luego esperar hasta quizá las 11 de la mañana para su primer tentempié. O bien, algunas personas pueden aguantar un poco más si lo sienten así. Después, por la tarde y por la noche, comen sus comidas.
Esto puede ser un método útil para personas que tienen el tracto intestinal inflamado o nervios hipersensibles en el revestimiento del estómago, el duodeno y el intestino delgado. Para estas personas, cada vez que comen, se roza y les duele. Puede que se sientan mejor si esperan medio día para comer, y eso le da un descanso a su tracto digestivo. Si ese eres tú y te sientes mejor, puedes probar el ayuno intermitente durante un tiempo. Solo recuerda que no es una forma de comer a largo plazo. Más bien, es algo que puede que necesites hacer durante un mes o unos seis meses, pero luego es importante volver a comer con frecuencia para poder cuidar adecuadamente y dar a tus adrenales, tu cerebro, tu hígado y el resto del cuerpo la glucosa crítica que necesitan.
Puedes leer más sobre por qué es importante comer con frecuencia en el artículo sobre fatiga adrenal del blog. Para darle a tu cuerpo el mejor apoyo posible, considera picar tentempiés como estos tentempiés para las adrenales cada dos horas. Comer algo cada dos o tres horas es especialmente útil para las personas que tienen problemas con sus adrenales, su azúcar en sangre, su sistema nervioso o su hígado.
Avanzar hacia la salud
Te recomiendo encarecidamente que consultes Liver Rescue antes de hacer cualquier ayuno, para que puedas obtener más orientación sobre cómo hacerlo de forma segura. Esto te protegerá a largo plazo y te ayudará a sanar. A veces, las personas que han hecho un ayuno que en realidad no servía a su cuerpo en el pasado "chocan contra el muro" en términos de su salud y claridad mental años después, porque su cerebro se queda sin reservas de glucógeno (algo que un ayuno poco saludable acelera drásticamente). En estos casos, normalmente ni siquiera saben lo que perdieron al hacer el ayuno, y nunca se recuperaron después. Intentar "acelerar" tu salud con un ayuno suele salir mal.
Otra señal de alarma a la que debes prestar atención son los programas de ayuno que incluyen hierbas y tinturas con alcohol. Cualquier tipo de alcohol mata las bacterias y los microorganismos internos beneficiosos de tu intestino. Si un programa vende productos con alcohol, es importante evitarlo.
Otra pieza de información que falta en muchos ayunos es la importancia de una recuperación adecuada. Es tan crítico para tu salud y tu sanación que te tomes el tiempo de reconstruirte después. Esto es algo que también cubro más en Liver Rescue, pero una de las mejores formas de recuperarse es seguir bebiendo mucho jugo de apio puro cada día. Esto protegerá y restaurará tu cerebro, tu hígado y todo tu cuerpo. Tómate tu tiempo para volver a comer poco a poco. Mantente con frutas frescas, verduras de hoja verde y hortalizas y sus jugos durante un periodo hasta que sientas que te has readaptado a consumir alimentos sólidos. Este podría ser un buen momento para hacer otra ronda de la limpieza de 28 días de Medical Medium.
Espero que esta información te ayude a saber si el ayuno es adecuado para ti en este momento y a tomar la mejor decisión para tu salud.
