¿Te preguntas cómo hacer zumo de apio, por qué es beneficioso, cuánto tiempo tardarás en notar sus beneficios y si los bebés y las embarazadas pueden beber zumo de apio? ¿O tienes curiosidad por el contenido de sodio del zumo de apio o por si contiene nitratos u oxalatos? ¿O quizá te gustaría añadir otros ingredientes a tu zumo de apio pero no sabes si es recomendable?
Quiero que obtengas los beneficios curativos que el zumo de apio puede ofrecer cuando se consume de la forma correcta. Así que abajo he recogido 21 de las preguntas más frecuentes que recibimos cada día sobre el zumo de apio y las he respondido para ti. Te recomiendo encarecidamente que te tomes el tiempo de leer estas preguntas con detenimiento para que puedas sacar el máximo partido a tu zumo de apio.
Cantidad ideal y cuánto apio necesitas
1. ¿Cuál es la cantidad ideal de zumo de apio para recibir sus beneficios curativos?
16 onzas (unos 470 ml) de zumo de apio puro al día es lo ideal para recibir sus beneficios curativos. Aumentar tu consumo hasta 24 o 32 onzas (unos 700-950 ml) al día puede ser extremadamente beneficioso para cualquier persona que sufra una enfermedad o síntomas crónicos.
2. ¿Cuánto apio se necesita para hacer 16 onzas de zumo?
Un manojo grande suele dar para 16 onzas de zumo.
Cuándo es el mejor momento para tomarlo
3. ¿Cuál es el mejor momento para beber zumo de apio?
El mejor momento para beber zumo de apio es por la mañana, en ayunas, antes de consumir cualquier otra cosa que no sea agua o agua con limón (espera al menos 15 a 30 minutos después del limón antes de tomarte el zumo de apio). El zumo de apio es una bebida medicinal, no calórica, así que después seguirás necesitando desayunar para tener energía durante toda la mañana. Simplemente espera al menos 15 a 30 minutos después de beber tu zumo de apio antes de consumir cualquier otra cosa.
Si no puedes tomar tu zumo de apio a primera hora de la mañana, antes de comer, entonces la segunda mejor opción es beberlo 15 a 30 minutos antes de comer algo, o 30 a 60 minutos después de comer un aperitivo ligero, o 2 horas después de comer una comida más pesada, en cualquier momento del día. Si tomas 32 onzas al día, puede que quieras repartirlas en dos raciones de 16 onzas. Puedes beber la primera ración por la mañana, en ayunas, antes de comer, y la segunda a última hora de la tarde o a primera hora de la noche, al menos 15 a 30 minutos antes de tu siguiente comida.
Qué extractor de zumo elegir
4. ¿Qué extractor de zumo recomiendas?
Los extractores de masticación son los mejores para hacer zumo de apio. Los de Omega Juicers son geniales según tu presupuesto, pero cualquier extractor sirve.
¿Tiene que ser ecológico?
5. ¿El apio tiene que ser ecológico?
Lo ecológico (orgánico) es lo mejor, pero si no puedes conseguir apio ecológico no te preocupes. Puedes comprar apio de cultivo convencional. Lava cada tallo con una gota de lavavajillas natural sin fragancia y luego acláralo con agua. Si no tienes lavavajillas natural transparente, da al apio un aclarado rápido con agua tibia, asegurándote de enjuagar cada tallo.
¿Se puede preparar con antelación?
6. ¿Puedo preparar el zumo de apio con antelación?
Lo mejor es beber el zumo de apio inmediatamente después de hacerlo. Pero si no tienes otra opción, no lo dejes pasar más de un día (24 horas). Si usas esta opción, asegúrate de sellarlo en un tarro tipo mason jar y guardarlo en la nevera.
¿Se puede añadir limón u otros ingredientes?
7. ¿Está bien añadir limón o lima a mi zumo de apio?
El zumo de apio funciona mejor por sí solo. Añadir otros ingredientes al zumo diluye sus propiedades medicinales. Esto incluye limón, lima, jengibre, manzana, naranja, hojas verdes, zanahoria, remolacha o cualquier otro ingrediente. Espera 15-30 minutos después de beber tu zumo de apio antes de consumir cualquier otra cosa.
8. ¿Hay algo que se pueda añadir al zumo de apio para hacerlo más beneficioso?
El zumo de apio es una herramienta curativa para las personas con enfermedades crónicas. Ha curado y sigue curando a millones de personas en todo el mundo. Lamentablemente, algunas personas están intentando aprovecharse de la popularidad del zumo de apio cambiando la receta y añadiendo nuevos ingredientes para poder llamarla suya y lucrarse con ella. Recomiendan añadir ingredientes como colágeno, vinagre de manzana y carbón activado al zumo de apio, pero estos tres elementos destruyen y desnaturalizan el zumo de apio cuando se añaden a él, eliminando todas sus propiedades curativas únicas y metiendo en tu cuerpo ingredientes que no favorecen la curación.
Para proteger tu propia salud, es importante que sepas lo engañosas y poco útiles que son estas tendencias que comprometen la pureza y el poder del zumo de apio. Estas tendencias las han iniciado personas que ni siquiera creen en el zumo de apio ni en las propiedades curativas que posee. No conocían su existencia como herramienta curativa hasta que el movimiento global del zumo de apio que yo inicié empezó a llegar de forma orgánica a millones de personas, porque es tan eficaz para ayudar a curar todo tipo de síntomas y afecciones de salud.
Estos creadores de tendencias, impulsados por inversores financieros, ni siquiera saben qué es lo que hace tan eficaz al zumo de apio, como sus sales de sodio en racimo no descubiertas, que destruyen las membranas celulares de los patógenos para que puedan ser eliminados, y cómo esas sales en racimo reconstruyen el ácido clorhídrico. Sin saber cómo funciona el zumo de apio ni por qué, no pueden saber cómo consumirlo para recibir sus beneficios ni lo vital que es no añadir ingredientes como el colágeno, el vinagre de manzana y el carbón activado.
Saber cuál es la forma correcta de beber el zumo de apio es fundamental para que obtengas sus beneficios. Hay algunos compuestos nutricionales que pueden ayudar a activar o potenciar aún más las propiedades curativas del zumo de apio. Algunos de esos compuestos nutricionales incluyen el magnesio, la l-glutamina y la colina, por ejemplo.
¿Se puede comer el apio en vez de hacer zumo?
9. ¿Puedo simplemente comer apio en lugar de hacer zumo?
La razón por la que hacemos zumo de apio en lugar de comerlo es que extraer el zumo y quitar la pulpa (la fibra) es la única forma de obtener los poderosos beneficios curativos para curar enfermedades crónicas. Ahora mismo hay una tendencia que recomienda dejar la pulpa en la bebida y tomar apio batido en lugar de zumo de apio, que sí elimina la fibra. Intenta no dejarte engañar por esta tendencia. Dejar la pulpa evitará que recibas los beneficios curativos únicos del zumo de apio.
Comer apio en sí es beneficioso y debería formar parte de tu dieta, pero no podrás consumir suficiente apio como para obtener los beneficios de hacerlo zumo. No podrías recibir las sales de sodio en racimo concentradas y no descubiertas, que hacen todo lo siguiente:
-
Reconstruyen rápidamente tu ácido clorhídrico para que tu estómago pueda descomponer las proteínas. Si la proteína no se descompone correctamente, provocará putrefacción intestinal. Un ácido clorhídrico fuerte es importante para eliminar los patógenos que entran por tu boca.
-
El zumo de apio aumenta y fortalece tu bilis. Una bilis fuerte es importante para descomponer las grasas y para eliminar los patógenos que han llegado a tu cuerpo. Comer apio directamente no te permitiría obtener suficiente cantidad de las sales en racimo del apio, que actúan como antisépticos para los patógenos.
-
El zumo de apio restaura tu sistema nervioso central. Elimina toxinas y venenos antiguos, como los fármacos antiguos de tu hígado.
Embarazo, lactancia y niños
10. ¿Es seguro consumir zumo de apio durante el embarazo?
Sí, el zumo de apio es seguro y saludable durante el embarazo. Si tienes alguna duda, puedes consultar a tu médico.
11. ¿Pueden beber zumo de apio las mujeres que dan el pecho?
El zumo de apio es increíble para la lactancia. Puede aportar una gran cantidad de oligoelementos, vitamina C y sustancias químicas neurotransmisoras, como las sales de sodio en racimo no descubiertas, para que el bebé desarrolle órganos sanos y fuertes. El zumo de apio también ayuda a limpiar y desintoxicar la leche materna, purificándola para que el bebé reciba la leche materna más pura posible.
12. ¿Pueden beber zumo de apio los bebés y los niños?
Sí, el zumo de apio es increíble para la salud y el desarrollo de los bebés y los niños.
Cambios en las deposiciones y aumento de síntomas
13. ¿Es normal experimentar un cambio en las deposiciones después de beber zumo de apio?
Algunas personas pueden experimentar un cambio en sus deposiciones al empezar a consumir zumo de apio. Es una reacción de desintoxicación normal que pueden experimentar algunas personas con un nivel más alto de toxinas. El zumo de apio elimina las bacterias improductivas del intestino y también ayuda a depurar el hígado. Esto puede provocar heces blandas mientras el cuerpo expulsa las toxinas de un hígado muy tóxico. Casi todo el mundo tiene hoy algún grado de toxicidad hepática que, como explico en mi libro Liver Rescue, puede dar lugar a innumerables síntomas y afecciones. Las heces blandas desaparecerán a medida que tu cuerpo sane y puede que notes que tus deposiciones se vuelven más regulares y saludables que nunca. Si el zumo de apio te resulta demasiado depurativo, prueba con 16 onzas de zumo de pepino puro. El zumo de pepino no tiene los mismos beneficios que el zumo de apio, pero es muy suave y una gran opción hasta que puedas retomar el zumo de apio.
14. ¿Notaré un aumento de síntomas después de beber zumo de apio?
El zumo de apio es muy curativo, y las sales de sodio en racimo no descubiertas empiezan a eliminar patógenos como virus —por ejemplo el Epstein-Barr y el Shingles (herpes zóster)—, así como bacterias como el estreptococo, dentro del cuerpo de inmediato. En algunas personas, si ya han experimentado síntomas de forma intermitente a lo largo de su vida, como fatiga u otros síntomas, es posible que en algunos casos vuelvan a experimentar esos síntomas de forma temporal. Estos síntomas serán cortos y breves mientras el cuerpo sana y se limpia. Es un poderoso paso curativo que el zumo de apio puede ofrecer para una salud futura a largo plazo, SIN síntomas.
Sin embargo, muchas veces, cuando alguien informa de que nota un aumento de síntomas y cree que es por el zumo de apio, en realidad se debe a otra cosa que está ocurriendo en su cuerpo, su vida o su dieta, pero el zumo de apio se lleva la culpa injustamente. Es importante entender qué más puede estar ocurriendo dentro del cuerpo y cómo las elecciones dietéticas y otros factores del estilo de vida pueden estar provocando el aumento de síntomas y afecciones que alguien experimenta, y cómo apoyar adecuadamente al cuerpo para que sane. Esto es lo que se trata con gran profundidad en mis libros Liver Rescue, Thyroid Healing, Life-Changing Foods y Medical Medium. Nunca ha sido más crucial empoderarte para convertirte en un experto en las verdaderas causas de tus síntomas y afecciones.
15. ¿Es normal hincharse después de beber zumo de apio?
El zumo de apio acelera rápidamente la digestión. Lo hace impulsando al hígado a aumentar la producción de bilis y fortaleciendo al instante la producción de ácido clorhídrico del estómago. Eso hace que empiece a descomponer la proteína vieja sin digerir en putrefacción y las grasas rancias antiguas atrapadas en el fondo del estómago y en el intestino delgado que llevan ahí décadas en todo el mundo. Una vez que estas grasas y proteínas se disuelven, la hinchazón tiende a desaparecer en casi todas las personas que luchan contra problemas de hinchazón crónica. Pero en algunas personas puede aparecer una sensación de hinchazón de leve a severa, dependiendo de lo tóxico que se haya vuelto su tracto digestivo y de cuántos restos viejos, podridos y sin digerir haya en él. A medida que estas personas sigan usando el zumo de apio de la forma correcta a largo plazo, la condición y la toxicidad de su tracto digestivo mejorarán y la hinchazón podrá desaparecer, siempre que sus otras elecciones alimentarias se mantengan dentro de las pautas compartidas en la información de Medical Medium.
Oxalatos, polvos de apio y nitratos
16. ¿Contiene oxalatos el zumo de apio?
Existe el mito de que ciertas verduras de hoja verde y hierbas como el apio tienen muchos oxalatos y que, por tanto, son perjudiciales. Esto es completamente incorrecto y está impidiendo que muchas personas obtengan nutrientes poderosos y necesarios, así como propiedades curativas, de alimentos considerados altos en oxalatos. Los oxalatos no son el problema que se cree que son.
Hay oxalatos en absolutamente todas las frutas y verduras del planeta. La amplia variedad de nutrientes de las llamadas hojas verdes altas en oxalatos y del apio son algunos de los más nutritivos de los que disponemos. La investigación médica y la ciencia no han descubierto que existan anti-oxalatos en las frutas, las verduras y las hojas verdes que impidan que los oxalatos nos causen el daño que la tendencia actual dice que causan. En realidad, estos alimentos no nos hacen ningún daño; al contrario, nos aportan nutrientes curativos esenciales como fitoquímicos, vitaminas y minerales.
17. ¿Puedo tomar polvo de apio o polvo de zumo de apio en lugar de beber zumo de apio fresco?
No, el polvo de apio y el polvo de zumo de apio no pueden sustituir al zumo de apio fresco. El polvo de zumo de apio y el polvo de apio no ofrecen ninguno de los beneficios que pueden aportar 16 onzas de zumo de apio fresco y puro. Vender polvos de zumo de apio e incluir apio en suplementos se va a convertir en una tendencia popular a medida que el zumo de apio se haga aún más conocido y la gente intente lucrarse con el movimiento global del zumo de apio que está curando a los enfermos crónicos. Intenta evitar todas estas modas. Son una pérdida de dinero y no ofrecen los mismos beneficios curativos que beber zumo de apio fresco y puro cada día.
18. ¿Hay nitratos en el zumo de apio?
El apio y el zumo de apio no pueden contener nitratos activados o perjudiciales a menos que el apio se haya oxidado o deshidratado. Los nitratos que se producen de forma natural en el apio no existen cuando el apio o el zumo de apio fresco aún no se han oxidado. Cuando el zumo de apio fresco o el apio se oxidan, igual que cuando se oxida cualquier hierba, verdura o fruta, entonces puede desarrollarse un nitrato de origen natural. Pero ese nitrato de origen natural tampoco es perjudicial de ninguna manera, en ninguna forma. El polvo de zumo de apio y el polvo de apio sí se han oxidado, así que pueden contener nitratos de origen natural, porque se desarrollaron a través del proceso de oxidación.
Estos nitratos no son la misma variedad de nitratos que se consideran irritantes para algunas personas. Es importante saber que no todos los nitratos son iguales, del mismo modo que no todas las personas son iguales, no toda el agua es igual, no todo el azúcar es igual y no toda la proteína es igual. Por ejemplo, el gluten es una proteína totalmente distinta de la proteína de la carne o de la proteína de los frutos secos. Además, los nitratos de origen natural que pueden desarrollarse en una forma oxidada del apio, como el polvo de apio y el polvo de zumo de apio, no son los mismos que los nitratos perjudiciales que se añaden a la carne y a todo tipo de otros productos.
Además, los nitratos son diferentes de los nitritos; no son lo mismo. Incluso el polvo de apio, que sí contiene nitratos de origen natural, no puede considerarse un método fiable para curar alimentos como encurtidos o carne, porque sigue sin contener nitritos. El zumo de apio fresco tampoco contiene nitritos. Cualquier cosa que se produzca de forma natural en el apio y en el zumo de apio no es perjudicial. Lo mismo ocurre con el polvo de apio puro y el polvo de zumo de apio puro. Sin embargo, la empresa que los fabrica o los usa en otro producto puede añadir nitratos perjudiciales al polvo de apio o al polvo de zumo de apio. Tu zumo de apio fresco no puede tener nitratos perjudiciales a menos que los añadas tú mismo.
Si no bebes zumo de apio fresco porque crees que contiene nitratos perjudiciales, entonces, por desgracia, vas a perder la oportunidad curativa única que puede ofrecerte el zumo de apio fresco, que no contiene nitratos.
Cuánto tarda en notarse los beneficios
19. ¿Cuánto tiempo se tarda en notar los beneficios de beber zumo de apio?
Depende de la condición en la que esté la persona. Casi todo el mundo nota algún tipo de beneficio en su primera semana bebiendo zumo de apio en la cantidad correcta y de la forma correcta cada día. Muchas personas incluso notan beneficios después de su primer zumo. Todo depende de la persona y de sus circunstancias, como sus problemas y síntomas de salud y de lo tóxico y sobrecargado que esté su hígado con distintos patógenos y venenos como pesticidas, disolventes, herbicidas, metales pesados tóxicos y todo tipo de otras sustancias químicas y toxinas. (Consulta Liver Rescue para más información sobre qué significa tener un hígado tóxico, lo común que es en realidad y cómo sanar tu cuerpo). Si alguien tiene problemas de peso, si tiene mucha grasa putrefacta y rancia en el colon y/o muchas bacterias en el tracto intestinal, como estreptococo, esto también afectará al tiempo de curación.
La cantidad de estrés que alguien experimenta en su vida, lo que elija comer y beber además de su zumo de apio puro, y sus otros hábitos de vida también influirán en cuánto tarda alguien en notar los beneficios. Pero la mayoría de las personas notan una diferencia bastante rápido. Algunas personas que llevan mucho tiempo bebiendo zumo de apio se acostumbran a lo bien o mucho mejor que les hace sentir en comparación con cuando no lo bebían. Luego dejan de beber zumo de apio de forma temporal, como hacen muchos, y descubren que ya no se sienten tan bien. En ese momento se dan cuenta de lo fundamental que era el zumo de apio para ayudarles a sentirse mejor.
Es importante saber que, aunque alguien no vea o sienta los beneficios de beber zumo de apio rápidamente, eso no significa que los beneficios no estén ocurriendo. Todas las personas que beben zumo de apio reciben beneficios de inmediato, porque los poderes curativos del zumo de apio empiezan a actuar nada más entrar en el cuerpo. En algunas personas puede tardar un poco en ver o sentir los beneficios de una forma tangible que puedan notar, aunque el zumo de apio haya estado aportando beneficios curativos desde la primera bebida a nivel interno.
Sodio en el zumo de apio
20. ¿Tiene demasiado sodio el zumo de apio?
Toda la sal no es igual, del mismo modo que todo el azúcar no es igual. Consumir jarabe de maíz de alta fructosa, que es perjudicial para la salud, no es lo mismo que comer una manzana, que puede aportar curación al hígado y proporcionar una gran cantidad de nutrientes esenciales. Así que no te confundas con la idea de que toda la sal es igual, porque no lo es.
Si oyes a alguien decir que hay demasiada sal en el zumo de apio, no tiene razón. Los grupos de sodio en racimo del zumo de apio son un subgrupo del sodio. La ciencia y la investigación ni siquiera han descubierto todas las variaciones de oligoelementos y subgrupos de sodio que se encuentran en el zumo de apio. Las sales de sodio en racimo son curativas para el cuerpo y nunca tenemos suficientes. Dieciséis onzas de zumo de apio al día aportan esas sales de sodio en racimo que tanto necesitamos.
La sal marina celta o la sal rosa del Himalaya son formas de sodio totalmente distintas. No importa lo alta que sea la calidad de la sal: poner sal marina celta o sal rosa del Himalaya en una bebida o en tu comida no es lo mismo que consumir suficiente cantidad de esas sales de sodio en racimo no descubiertas del zumo de apio. Las sales de sodio en racimo son la única forma de sodio que destruye patógenos, ayuda a desintoxicar el cuerpo y ayuda a restaurar los electrolitos y las sustancias químicas neurotransmisoras. El sodio del zumo de apio es un sodio medicinal pensado para tu torrente sanguíneo y tu cuerpo, mientras que debes tener cuidado con consumir demasiado del tipo de sodio que contienen incluso las sales de mayor calidad.
¿Se puede usar raíz de apio?
21. ¿Puedo hacer zumo con raíz de apio en lugar de con apio?
No, la raíz de apio es una planta distinta de los manojos grandes de tallos de apio con hojas. Hacer zumo con raíz de apio no aportará los mismos beneficios curativos.
