Este Latte de chaga con caramelo y dátiles es dulce, indulgente y muy satisfactorio. Disfrútalo cuando quieras una taza caliente de algo verdaderamente reconfortante que no afecte a tu salud como lo haría una bebida de café o de cacao. Esta receta es más saludable sin la sal marina, pero si te encantan los sabores de caramelo salado y buscas un capricho, puedes incluir la sal marina para preparar un Latte de chaga con caramelo y dátiles salado.
La chaga en polvo y los dátiles son los dos ingredientes estrella de esta receta.
Ingredientes
- 1 cucharadita de chaga en polvo
- 1 1/2 tazas de agua caliente
- 2 dátiles Medjool sin hueso
- 1/4 de cucharadita de sal marina (opcional)
- 1/2 taza de leche de almendras o de coco sin azúcar
Salsa de dátiles (opcional)
- 1/2 taza de dátiles Medjool sin hueso
- 1 taza de agua tibia
- 1 cucharadita de extracto de vainilla sin alcohol o vainilla en polvo
Preparación
- Para hacer la salsa de dátiles, combina los dátiles, el agua y la vainilla en una licuadora de alta velocidad. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea, raspando los laterales según sea necesario. Reserva.
- Añade la chaga en polvo, el agua caliente, los dátiles, la sal marina (si la usas) y la leche a la licuadora. Licúa hasta que quede cremoso y espumoso, unos 30 segundos.
- Vierte el latte en las tazas y rocía la salsa de dátiles por encima (si la usas). Sirve inmediatamente.
Para 2 personas.
Beneficios
Respeta la chaga. Antes de consumirla, honra su lealtad y la naturaleza estoica que mantiene. Esto mejorará la recepción de sus beneficios por parte de tu cuerpo.
Los azúcares de los dátiles alimentan al hígado; son una gran fuente de glucosa para la recuperación y la restauración, lo que permite al hígado maximizar sus más de 2.000 funciones químicas.
