Esta combinación sencilla pero bonita de melocotones frescos, arándanos y apio ofrece una deliciosa fusión de dulce y salado, jugoso y crujiente. Juntos, estos alimentos forman un snack maravilloso y nutritivo que es un apoyo perfecto para la salud de tus glándulas adrenales. Como explico en mi libro Medical Medium, es vital picar algo cada 1-2 horas con alimentos que tengan un equilibrio de potasio, sodio y azúcar natural (procedente de la fruta, la miel cruda o las verduras ricas en carbohidratos). Puedes descubrir más sobre esta técnica y por qué es tan sanadora en Medical Medium.
Beneficios de los melocotones
Los melocotones son una fruta maravillosamente hidratante y rica en minerales, fácil de digerir y rica en betacaroteno, vitamina C, hierro, calcio, magnesio, zinc y bioflavonoides. Tienen poderosas propiedades antiinflamatorias y son especialmente beneficiosos para los problemas de senos paranasales, la artritis, la presión arterial alta, el SII, el estreñimiento, el eczema, la psoriasis, la rosácea, el acné, los problemas del sistema nervioso, las migrañas y los problemas de visión, además de fortalecer el sistema inmunitario. También son un gran apoyo para el cuerpo durante el embarazo y un alimento sanador maravilloso también para los niños.
Beneficios de los arándanos
Los arándanos son una potencia nutricional, cargados de antioxidantes, vitaminas y minerales. Estas bayas dulces y satisfactorias son excelentes depuradores del hígado y la sangre, resultan útiles para contrarrestar las infecciones del tracto urinario y son vitales para la salud de los ojos y del tracto digestivo. Los arándanos también tienen la capacidad de reparar tejidos y células, fortalecer el sistema circulatorio, agudizar las capacidades cognitivas y mantener fuerte el sistema inmunitario.
Beneficios del apio
Consumir apio es la forma más poderosa de alcalinizar el intestino. Esto se debe en parte a que el apio es rico en sodio bioactivo. También contiene micro sales minerales traza cofactor aún no descubiertas por la investigación. Se trata de variedades de sodio y otros minerales traza (más de 60 de ellos) que están presentes en el apio y que trabajan de forma simbiótica y sistemática entre sí y con el sodio habitual del apio para elevar el pH de tu cuerpo y eliminar los ácidos tóxicos de cada rincón de tu cuerpo, incluido el intestino. Este proceso es ideal para limpiar y reparar el revestimiento intestinal.
Ingredientes
- 2 melocotones, en rodajas
- 2 tallos de apio, cortados en rodajas finas
- 1/4 de taza de arándanos silvestres o arándanos comunes
Preparación
- Coloca todos los ingredientes en una bandeja o en un bol.
- Sirve inmediatamente.
Raciones: 2
