Si lo que buscas es indulgencia sin las desventajas, esta receta es para ti. Estos Nachos de Manzana satisfacen el deseo de algo dulce, crujiente, masticable y mantecoso. Fáciles de hacer, divertidos de decorar y presentar, y todavía más agradables de comer, estos nachos serán un éxito tanto para adultos como para niños.
Beneficios de las manzanas
Comer dos manzanas o más al día puede ayudar a prevenir el cáncer de colon, hígado, mama, próstata y pulmón, y también puede reducir el riesgo de sufrir un derrame cerebral. Las manzanas son especialmente ricas en fitoquímicos y antioxidantes. Se ha demostrado que resultan beneficiosas para problemas neurodegenerativos como el Alzheimer y el Parkinson, así como para problemas bronquiales como el asma.
Las manzanas tienen maravillosas propiedades antiinflamatorias y aportan resultados significativos a quienes sufren trastornos autoinmunes como la enfermedad de Addison, la cardiomiopatía, la enfermedad celíaca, el Lupus y la esclerosis múltiple. Las manzanas contienen pectina, una fibra gelatinosa que puede evitar la putrefacción de las proteínas en el tracto digestivo. La pectina funciona como una escoba intestinal que limpia y barre los desechos del colon.
Las manzanas contienen trazas de flavonoides, rutina y quercetina —fitoquímicos responsables de la desintoxicación de metales pesados y de la radiación—, además de los aminoácidos glutamina y serina, que ayudan a desintoxicar el cerebro del MSG. Esta fruta ayuda a limpiar y purificar los órganos, mejora la circulación del sistema linfático, repara la piel dañada y regula el azúcar en sangre.
Ingredientes
- 4 manzanas rojas, en rodajas
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 de taza de arándanos rojos deshidratados (o pasas doradas)
- 1/4 de taza de nueces (o pacanas), picadas finamente (opcional)
- 2 cucharadas de tahini o mantequilla de almendra (opcional)
Caramelo de dátiles
- 8 dátiles medjool
- 1/4 de taza de leche de almendra o de coco sin azúcar
- 1/2 taza de agua
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla sin alcohol
Preparación
- Prepara el caramelo de dátiles triturando los dátiles, la leche de almendra, el agua y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Añade un poco más de agua si lo necesitas para triturar. Reserva.
- Coloca las rodajas de manzana en un plato para servir. Cubre con la canela, el caramelo de dátiles, las nueces, los arándanos rojos y el tahini. Sirve inmediatamente.
Para: 3-4 personas
