La próxima vez que te entren ganas de helado, ¡prueba el nice cream de plátano para disfrutar de un capricho dulce y delicioso! Mientras que los lácteos del helado normal pueden despertar inflamación y alergias, o alimentar virus y bacterias en tu organismo, este sencillo nice cream de un solo ingrediente, con su salsa de dos ingredientes, está lleno de la dulzura natural que tu cuerpo necesita y te dejará satisfecho y con energía. Puede ser un postre delicioso para terminar el día o incluso una comida de desayuno nutritiva.
El plátano: una dulzura que da vida
No confundas los azúcares procesados de las galletas y los pasteles envasados con el azúcar natural que da vida que se encuentra en los plátanos. Los plátanos están cargados de cantidades extraordinarias de antioxidantes, vitaminas y otros fitoquímicos que combaten enfermedades. ¿Te sientes ansioso, al límite o desanimado? Pela un plátano maduro para ayudar a aliviar estos síntomas y volver a un lugar de tranquilidad y calma. Añadir plátanos a la dieta puede hacer maravillas en cualquier persona que busque sanar la enfermedad de Crohn, la colitis o el SII. Las poderosas cualidades antivirales del plátano le permiten además combatir el VIH y retrasar el desarrollo de este retrovirus.
La fresa, una superfruta diminuta y poderosa
¡Las fresas de la salsa de fresa y dátil aportan el sabor dulce perfecto con un agradable toque ácido! Las fresas son un superalimento increíble. Aunque son pequeñas, esta fruta está cargada de una enorme variedad de vitaminas y minerales, entre ellos vitamina A, vitamina E, complejo B, manganeso, hierro y zinc. El alto nivel de vitamina C de las fresas ahuyenta los resfriados, las gripes y las infecciones respiratorias, y como resultado refuerza el sistema inmunitario. Estas joyas rojas están repletas de antioxidantes que ayudan a reconstruir, reparar y rejuvenecer todo el cuerpo. El ácido elágico y los flavonoides de las fresas favorecen la salud cardiovascular y pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, además de contribuir a reducir el colesterol. Las fresas también contienen altos niveles de fenoles, que son antiinflamatorios por naturaleza y convierten a esta fruta en un alimento esencial para cualquier persona que sufra un trastorno autoinmunitario como asma, artritis reumatoide y esclerosis múltiple.
Los dátiles: sabor, textura y variedad
Los dátiles son abundantes en sabor, textura y variedad. ¿Buscas un sabor dulce y meloso? Opta por los dátiles Barhi, de tamaño medio. Si quieres algo dulce pero un poco más carnoso, prueba la variedad Medjool, algo más grande. ¿Eres un entusiasta del ejercicio o estás siempre en movimiento? Reponer el cerebro y los músculos con la energía natural y el alto contenido de potasio de este pequeño pero poderoso alimento puede ser milagroso para la salud general. Quizá tú o un ser querido tenéis diabetes e hipoglucemia y os habéis abstenido de incluir dátiles en vuestra dieta. Por suerte, puedes dejar atrás la idea equivocada de que las frutas dulces, como los dátiles, afectan negativamente a los problemas de azúcar en sangre. En realidad, los dátiles aportan al hígado la glucosa esencial cuya pérdida puede, de hecho, desencadenar o empeorar los problemas de azúcar en sangre. Los dátiles pueden ayudar a sanar de afecciones como el trastorno obsesivo-compulsivo, las infecciones fúngicas y el vértigo. También pueden ayudar a reducir el estreñimiento, las palpitaciones, los dolores de cabeza y muchos otros síntomas y afecciones que se enumeran en Life-Changing Foods.
Banana Nice Cream con salsa de fresa
Ingredientes:
- 4 plátanos congelados
- 1 1/2 tazas de fresas, cortadas en rodajas y divididas
- 1/2 taza de dátiles
- opcional: 1/4 de taza de agua
Preparación:
- Para la salsa, mezcla 1 taza de fresas en rodajas con 1/2 taza de dátiles.
- Para hacer el helado, corta cada plátano congelado en 3 o 4 trozos. Pon todos estos trozos en un procesador de alimentos y pulsa para combinarlos. Después de pulsar unas cuantas veces, empieza a procesar de forma continua mientras añades agua, cucharada a cucharada, según sea necesario hasta conseguir una textura espesa, cremosa y suave. Pásalo a un cuenco apto para congelador. Rocía la salsa de fresa en círculos sobre la parte superior del helado. Con un cuchillo, atraviesa el helado con la salsa haciendo remolinos. No lo remuevas en exceso.
- Mete el cuenco en el congelador para que cuaje durante al menos 15 minutos y se endurezca. Sirve el helado con una cuchara en cuencos y acompáñalo con salsa extra y fresas en rodajas.
Rinde: 2 porciones
