Las nueces de Brasil son una excelente fuente de proteína completa y de ácidos grasos omega-6, además de vitaminas E y del complejo B y minerales como selenio, zinc y manganeso. Son un alimento sin gluten y a menudo se usan como alternativa al trigo para quienes tienen enfermedad celíaca. Se sabe que las nueces de Brasil ayudan a bajar el colesterol LDL («malo») y a aumentar el colesterol HDL («bueno») en la sangre, lo que puede contribuir a reducir el riesgo de infartos y enfermedades del corazón.
Beneficios para la salud
También son la fuente natural más alta de selenio, lo que las convierte en un alimento ideal para fortalecer el sistema inmunitario y ayudar a reducir el riesgo de cáncer de mama, esófago, hígado, estómago, próstata y colon. El selenio también es vital para el funcionamiento de la glándula tiroides y para ayudar a prevenir la coagulación sanguínea y la enfermedad de las arterias coronarias. Las nueces de Brasil son el alimento perfecto para los deportistas y para quienes buscan aumentar su fuerza y su resistencia. Además, son buenas para la salud neurológica y cognitiva, ya que pueden ayudar a mejorar la memoria y la función nerviosa.
Cómo incluirlas en tu día a día
Las nueces de Brasil son crujientes y dulces, y son una fuente concentrada de nutrición y energía. De hecho, solo se necesitan 2-4 nueces al día para obtener todos sus beneficios nutricionales y de salud completos. Considera picarlas y espolvorearlas sobre una ensalada con un chorrito de limón fresco y hierbas frescas, o añadir unas cuantas a un batido o a una mezcla de frutos secos y semillas (trail mix).
Aceite de nuez de Brasil
El aceite de nuez de Brasil se ha usado durante miles de años como remedio terapéutico para problemas de la piel como piel seca y agrietada, callosidades, erupciones, quemaduras, hematomas, eczema y psoriasis. El aceite de nuez de Brasil también se usa a menudo como aceite portador o base en aplicaciones de aromaterapia y masoterapia. Puedes encontrar nueces de Brasil online o en tu tienda de alimentos naturales local.
