Capas de dulce y deliciosa mermelada cruda de moras, un cremoso helado de banana con vainilla y bocados masticables de moras de morera secas se unen en este maravilloso parfait. No solo es precioso a la vista, sino realmente satisfactorio de comer. Un dulce que puedes disfrutar cada día si quieres, con nada más que puros beneficios para la salud y un sabor increíble. Disfruta este parfait en el desayuno, como snack, de postre o a cualquier hora del día.
Beneficios de las moras
Algunas variedades de moras tienen más de una docena de tipos distintos de antioxidantes, muchos de ellos todavía desconocidos para la investigación y la ciencia. Algunas de las variedades de antioxidantes de las moras se dirigen directamente al cerebro cuando entran en el torrente sanguíneo. Es entonces cuando los antioxidantes de la mora pueden ayudar a frenar el daño celular, el deterioro celular y la destrucción celular del cerebro.
Ingredientes
Mermelada:
- 2 tazas de moras
- ⅓ de taza de dátiles Medjool deshuesados, bien apretados en la taza
Helado de banana:
- 4 bananas congeladas
- ½ cucharadita de pure vanilla bean powder
- 3-4 cucharadas de agua (purificada o de manantial) o agua de coco
Para montar:
- ½ taza de moras de morera secas (opcional)
- ½ taza de moras frescas
- 2-3 cucharadas de miel cruda
Preparación
- Para hacer la mermelada, combina las moras y los dátiles en una licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla suave, durante 1 a 2 minutos a velocidad media. Retira y reserva.
- Para hacer el helado de banana, combina las bananas congeladas y el pure vanilla bean powder en un procesador de alimentos. Procesa las bananas hasta obtener una consistencia suave, tipo soft-serve, añadiendo agua o agua de coco por cucharadas según sea necesario.
- Coloca una capa de helado de banana en 2 o 3 vasos o frascos para servir, seguida de unas cuantas moras de morera secas para dar contraste crujiente (si las usas), y luego una capa de mermelada de moras. Repite con el resto del helado, la mermelada y las moras de morera (si las usas). Corona los parfaits con moras frescas y un chorrito de miel cruda. Sirve de inmediato.
Para 2-3 personas
Notas sobre la receta
Cuando compres vainilla en polvo, lee la etiqueta y busca pure vanilla bean powder al 100 %, sin rellenos ni aromas añadidos.
