¿Qué son las pecanas?
Las pecanas son un alimento nutritivo y contienen varias vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para una salud óptima. Las pecanas son una excelente fuente de vitaminas A, E y del complejo B, así como de minerales como zinc, calcio, magnesio, selenio, hierro y manganeso. Son una maravillosa fuente de proteína de alta calidad, fácil de digerir y que se asimila rápidamente en el cuerpo.
Propiedades protectoras
Las pecanas contienen ácido elágico, luteína y zea-xantina, todos conocidos por ayudar a proteger el cuerpo de infecciones, enfermedades y cánceres. También son ricas en ácido oleico, que ayuda a disminuir el colesterol LDL «malo» y a aumentar el colesterol HDL «bueno» en la sangre. Esto puede ayudar a prevenir ataques cardíacos, enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares, lo que convierte a las pecanas en uno de los mejores alimentos para la salud del corazón que puedes comer.
Beneficios para la próstata y el sistema nervioso
Las pecanas contienen beta-sitosterol, un compuesto que ha demostrado ser eficaz en el tratamiento de los síntomas de la hiperplasia prostática benigna (HPB), que es un agrandamiento no canceroso de la glándula prostática en los hombres. También son una de las fuentes más ricas de la naturaleza en vitamina B-6, vital para un sistema nervioso sano y fuerte, así como para la regeneración de las células dañadas del cuerpo. Se ha descubierto que las pecanas son beneficiosas para la enfermedad de Parkinson, la enfermedad de Alzheimer y la demencia.
Pecanas y pérdida de peso
Contrario a la creencia habitual de que «los frutos secos engordan», 1 oz (28 g) de frutos secos al día puede en realidad ayudar a disminuir la grasa corporal y favorecer la pérdida de peso, al ayudar al cuerpo a sentirse saciado durante más tiempo. La harina de pecanas se puede preparar simplemente moliendo pecanas crudas hasta obtener un polvo fino; después se puede usar para espolvorear sobre ensaladas o añadir a batidos para un impulso nutricional.
Cómo usarlas
También puedes probar a espolvorear una cucharadita de harina de pecanas sobre un bol de frutos rojos frescos con un chorrito de miel cruda. Es el desayuno, tentempié o postre perfecto, repleto de antioxidantes y propiedades que refuerzan el sistema inmunológico, y que te darán una energía estable y constante durante todo el día. Las pecanas crudas se pueden encontrar fácilmente en línea o en tu tienda local de alimentos saludables.
