El perejil combate la acidosis y puede alcalinizar todo el cuerpo, atravesando los distintos sistemas y expulsando la acidez en todos los frentes. (Ten en cuenta que las tiras de pH no te dan la información sobre la acidez corporal que quizá crees que te dan).
Alcaliniza y expulsa los ácidos
Las sales minerales especializadas del perejil se adhieren a los ácidos improductivos del cuerpo para expulsarlos. Esta capacidad alcalinizante hace del perejil un útil preventivo del cáncer.
Un combatiente de patógenos de amplio espectro
El perejil es un combatiente de patógenos de amplio espectro: mantiene a raya a bacterias, parásitos y hongos.
Excelente para la boca
El perejil es increíble para todo lo relacionado con la boca, como la enfermedad de las encías, la caries dental y la boca seca, ya que impide el crecimiento de microorganismos improductivos en esa zona.
Un arma contra el DDT y los pesticidas
También es un fantástico arma anti-DDT: tiene un gran efecto quelante que extrae las reservas de herbicidas y pesticidas como el DDT que nunca supiste que estaban escondidas en tu cuerpo y frenándote.
Nutrición
El perejil está lleno de nutrientes, incluidas vitaminas del grupo B, como el ácido fólico, trazas de coenzimas de B12, y las vitaminas A, C y K. También es un alimento altamente remineralizante, especialmente para quienes tienen niveles bajos de oligoelementos; el perejil aporta magnesio, azufre, hierro, zinc, manganeso, molibdeno, cromo, selenio, yodo y calcio.
Cómo usarlo
Una forma excelente de disfrutar del perejil y beneficiarte de él es extraer su jugo junto con apio. Las sales minerales de estas hierbas emparentadas actúan en tándem. Si deseas recibir los beneficios curativos del jugo de apio puro tal como describo en Medical Medium Celery Juice, es importante mantener el perejil fuera de ese jugo y tomar tu jugo de apio con perejil en otro momento del día. También puedes preparar una infusión con perejil, usando idealmente la hierba fresca.
