Los pimientos dulces están saturados de compuestos fitoquímicos. Estos compuestos contienen una mezcla de glucosa, minerales, flavonoides, potasio, betacaroteno e incluso niveles suaves de azufre, con una cantidad mínima de capsaicina.
Un aroma único al asarlos
Cuando asas un pimiento dulce, ocurre algo distinto a cocinar otras frutas o verduras. Debido a estos compuestos fitoquímicos, se libera al aire un olor específico, exclusivo de los pimientos dulces. Cuanto más aroma hay, mayor es la composición de nutrientes.
Agua hidrobioactiva: hidratación celular
Los pimientos dulces también contienen agua hidrobioactiva, así que cuando las células del pimiento que contienen esta agua hidrobioactiva se descomponen dentro de la boca y el estómago, pequeñas explosiones de esta agua encuentran fácilmente el camino hacia nuestras propias células, iniciando un proceso de hidratación.
Vitamina C para las células inmunitarias
Los pimientos dulces son ricos en vitamina C. Y no una vitamina C cualquiera: una variedad característica que apoya a las células inmunitarias que están especialmente sobrecargadas.
Las células inmunitarias no tienen que esperar a que esta vitamina C pase por todo un largo procesamiento en el hígado. Hay una enzima en los pimientos dulces que las células inmunitarias usan para transferir la vitamina C del pimiento a una célula inmunitaria, lo que les permite modificar rápidamente esa vitamina C para que pueda usarse de inmediato, sin tener que pasar por el hígado.
Beneficios para los ojos y los órganos
La vitamina C y el betacaroteno de los pimientos dulces apoyan todas las funciones del ojo. Los pimientos dulces también ayudan a apoyar los riñones, el bazo y el páncreas, y contienen trazas de selenio cuando se cultivan en el suelo más fértil. Las composiciones de vitaminas, minerales y antioxidantes de los pimientos dulces son también increíblemente potentes.
Cómo usarlo: el poder de comerlos crudos
Solo cuando se comen crudos, los pimientos dulces tienen una misión al entrar en el cuerpo humano. Los pimientos dulces crudos encuentran las zonas debilitadas de nuestro interior que están comprometidas por lesiones, virus y toxinas, incluida la exposición a la radiación —zonas de nuestro cuerpo que necesitan restauración— para ayudar a restaurar células y tejido dañado.
Consejos
- Evita los pimientos verdes (inmaduros).
