Los plátanos (bananas) son una de las frutas más nutritivas y curativas disponibles hoy en día. Están compuestos en un 76% de agua y están repletos de vitaminas como la vitamina C y la B6, y de minerales como el potasio, el cobre y el manganeso. Esta alta proporción de agua y nutrientes los convierte en un excelente alimento electrolítico, perfecto para mamás ocupadas, aficionados al ejercicio y personas que van siempre con prisa. Los plátanos también son un excelente “alimento para el cerebro”, ideales para quienes piensan mucho, y se sabe que ayudan a construir músculos fuertes y a fortalecer el sistema nervioso.
Un potente aliado contra los virus y las enfermedades crónicas
Los plátanos contienen poderosos compuestos antifúngicos y antibióticos, así como inhibidores de proteasa que pueden ayudar a detener a los virus en sus tractos. Esto los hace muy beneficiosos para enfermedades crónicas como el herpes zóster (shingles), el Epstein Barr, la enfermedad de Parkinson, la esclerosis múltiple, la artritis, el síndrome de fatiga crónica y el lupus. Los plátanos también son especialmente buenos para bajar la presión arterial, para el síndrome del intestino irritable, los trastornos neurológicos, la diarrea, la aterosclerosis, la osteoporosis, la enfermedad de las arterias coronarias, la enfermedad de Crohn, los accidentes cerebrovasculares y los cánceres de riñón, colon y pulmón.
Digestión, estómago e inmunidad
Los plátanos contienen altos niveles de fructooligosacáridos (FOS) que, junto con la insulina, ayudan a promover la absorción y la asimilación de los nutrientes. Los plátanos favorecen las bacterias acidófilas naturales del intestino, lo que ayuda a mantener un tracto digestivo sano y funcional, además de mantener el sistema inmunológico sano y fuerte. Los plátanos pueden prevenir las úlceras al fortalecer las células superficiales del revestimiento del estómago, lo que ayuda a crear una barrera más gruesa contra el ácido digestivo y la pepsina, las dos causas principales de las úlceras. Los plátanos también son un alimento excelente para los atletas, ya que pueden ayudar a reponer la energía y revitalizar el cuerpo al instante.
Sueño y “leche” de plátano sin lácteos
Los plátanos son ricos en el aminoácido triptófano, que puede ayudar a promover el sueño y regular el ciclo sueño-vigilia. Los plátanos se pueden licuar con un poco de agua para hacer una “leche” dulce y cremosa que no contiene lácteos y es hipoalergénica. La “leche” de plátano es una gran alternativa para los niños y bebés que son alérgicos a las proteínas de la leche y la soja. Los plátanos también se pueden cortar en trozos, congelar y colocar en una licuadora o procesador de alimentos para conseguir increíbles helados y batidos (“milk”shakes) sin lácteos y sin grasa.
Cómo elegirlos y consumirlos
Los plátanos deben comerse maduros, lo que significa que la cáscara debe tener algunas manchitas y la fruta debe tener un sabor dulce y cremoso. Los plátanos verdes pueden causar estreñimiento y otras reacciones adversas. Los plátanos son un alimento curativo y nutritivo fantástico que es una gran adición a una dieta saludable. Se pueden encontrar fácilmente en tu supermercado local y en las tiendas de alimentos saludables.
