Mientras que las manzanas son material de leyenda, sus parientes cercanos, las peras, se consideran del montón. La gente suele asociar las peras con su versión insípida en conserva o con postres caramelizados poco frecuentes; más allá de eso, las peras no forman parte de los pensamientos diarios de casi nadie. En el fondo de la mente, sabemos que existen, y poco más. Lo mismo ocurre con el páncreas: somos conscientes de que todos tenemos esta glándula, pero, a menos que desarrolle algún problema, apenas nos damos cuenta de que está ahí. Mientras tanto, el páncreas carga con buena parte del estrés del cuerpo. Y a veces lo maltratamos sin darnos cuenta, al comer una combinación de fritos, platos muy pesados, demasiado azúcar de mesa o postres altos en grasa. Las penas de amor, las decepciones, las traiciones y otras formas de confianza rota, así como el miedo de cualquier tipo, también castigan el páncreas.
Para proteger el páncreas y ayudarlo con el estrés, tenemos que recurrir a la pera. Esta fruta ignorada ayuda a rejuvenecer esta glándula igualmente ignorada y sobrecargada: alivia la pancreatitis y ayuda a prevenir el cáncer de páncreas. Las peras también son asombrosas para otros aspectos de la digestión. Actúan como antiespasmódico; ayudan a calmar los revestimientos del estómago y del tracto intestinal; alimentan a las bacterias beneficiosas; dejan sin alimento y eliminan bacterias improductivas, parásitos y hongos; aumentan el ácido clorhídrico del estómago; ayudan a prevenir el cáncer intestinal y de estómago; y reducen los ácidos malos que producen el moco y patógenos como H. pylori. También restauran los revestimientos del intestino que se han dañado y encallecido a causa de las bacterias.
Los pequeños gránulos de la pulpa de la pera están cargados de fitoquímicos, minerales traza y aminoácidos como valina, histidina, treonina y lisina. Los minerales traza y los aminoácidos se combinan y se adhieren a los venenos del cuerpo, como los pesticidas, y los expulsan de tu organismo. Las sales de minerales traza hacen que el zumo de pera tenga muchos electrolitos, lo que estabiliza el azúcar en la sangre. Además, las peras son un excelente alimento para adelgazar y un regalo del cielo para el hígado, ya que ayudan a limpiar y purificar el órgano y a detener la cirrosis. Incorpora las peras a tu vida y verás que no tienen nada de aburridas.
Afecciones
Si tienes alguna de las siguientes afecciones, prueba a incorporar las peras a tu vida:
Pancreatitis; cáncer de páncreas; cáncer de hígado; diabetes; intoxicación alimentaria; hernia de hiato; enfermedad por reflujo gastroesofágico (GERD); sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado (SIBO); infección intestinal por H. pylori, E. coli, Salmonella, Streptococcus y/o moho; cirrosis hepática; hepatitis A; hepatitis B; hepatitis C; hepatitis D; infecciones por hongos; cáncer de estómago; cáncer de esófago; diverticulitis; diverticulosis; herpes zóster; herpes; migrañas; trastorno obsesivo-compulsivo (OCD); hipoglucemia.
Síntomas
Si tienes alguno de los siguientes síntomas, prueba a incorporar las peras a tu vida:
Reflujo ácido, colesterol alto, hígado lento, hígado disfuncional, calor en el hígado, estancamiento hepático, gases, hinchazón, estreñimiento, gastritis, malestar gástrico, alergias alimentarias, estómago revuelto, inflamación intestinal, tejido cicatricial intestinal, adherencias, resistencia a la insulina, espasmos intestinales, inflamación del páncreas, inflamación del apéndice, aumento de peso, piel inflamada, diarrea.
Apoyo emocional
Un páncreas y un hígado sobrecargados, estresados y recalentados suelen estar detrás de emociones desequilibradas como la frustración, la irritación, la inquietud o la falta de paz. Las peras son el alimento ideal para remediar esta situación, porque son el tónico refrescante definitivo, sobre todo para el hígado y el páncreas.
Lección espiritual
La sencillez de la pera es una lección para todos nosotros. Aquí hay una fruta que no es complicada en absoluto, que no es llamativa, exótica, difícil de encontrar ni difícil de comer, y eso no reduce su poder ni un ápice. Gentiles, modestas y silenciosamente hermosas, las peras pueden cuidar de tu cuerpo de una manera concreta que ninguna otra fruta puede igualar. Nos enseñan que no tenemos que gritar pidiendo atención ni quedarnos en el resentimiento por no ser vistos. Nosotros también podemos aferrarnos a nuestro verdadero yo y poseer plenamente nuestro poder sin necesidad de hacer ningún espectáculo.
Consejos
- Cada fase del proceso de maduración de la pera tiene valor. Cuando una pera está dura y crujiente, significa que su contenido de fibra es alto, lo que reduce el colesterol malo y barre el moco, los patógenos y otros residuos del tracto intestinal. Las rodajas de pera crujiente son un gran añadido para las ensaladas. Cuando una pera está blanda y jugosa, sus niveles de glucosa son más altos y resulta muy fácil de digerir. La pera madura triturada es un alimento ideal para alguien que se está recuperando de una intoxicación alimentaria u otra circunstancia que le impidió comer.
- Las peras se disfrutan mejor entre el desayuno y la comida, o a media tarde (poco antes de la cena). Actúan como supresor del apetito y tónico estomacal para evitar que tengas antojos de dulces o comas en exceso en las comidas.
- Como sustituto de la manzana, prueba la pera madura en tus mezclas de zumo verde fresco.
Peras horneadas con canela y nueces tostadas
Peras tiernas rellenas de sirope de arce caliente y nueces tostadas: este plato es reconfortante y perfecto para los fríos días de invierno. El aroma de la canela horneándose llenará toda la casa de calidez, y el resultado final dejará a todos con una sensación de bienestar y saciedad. Son increíblemente fáciles de preparar y triunfan tanto entre niños como entre adultos.
Ingredientes
- 4 peras, de cualquier variedad
- 2 cucharadas de sirope de arce
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1/2 cucharadita de canela
Preparación
- Precalienta el horno a 350 °F.
- Corta las peras por la mitad a lo largo y retira las semillas.
- Coloca las mitades de pera con el corte hacia arriba en una bandeja de horno.
- Rocía cada mitad de pera con sirope de arce, pincelando la superficie de la pera y dejando algo dentro del centro.
- Reparte las nueces de forma uniforme en el centro de las peras y espolvorea canela por encima de cada una.
- Hornea durante 20 a 30 minutos, hasta que las peras estén tiernas y bien cocidas.
- Sirve calientes, recién sacadas del horno, ¡y disfruta!
Para 2 a 4 raciones.
