No te dejes engañar por la simplicidad de esta receta: el puré de manzana es uno de los alimentos más profundamente rejuvenecedores y revitalizantes para las células de tu hígado. Es, de verdad, un rescatador del hígado, y por eso es una receta estrella de mi libro, Liver Rescue. Además, es dulce, delicioso y fácil de preparar en cualquier momento.
En Liver Rescue, comparto cómo cada uno de estos ingredientes puede ayudarte a ti y a tus seres queridos en la sanación. Veamos...
Beneficios de los ingredientes
MANZANAS: Aportan agua viva que apoya la capacidad de hidratación del hígado, para que pueda almacenar el agua y luego liberarla de nuevo al torrente sanguíneo cuando se produce deshidratación o síndrome de sangre sucia. Los ácidos de la fruta de las manzanas ayudan a limpiar el hígado al dispersar las películas tóxicas que se acumulan dentro de sus reservas de almacenamiento. Las manzanas matan de hambre a las bacterias, la levadura, el moho, otros hongos y los virus del tracto intestinal y del hígado. Excelentes para disolver cálculos biliares.
DÁTILES: El tracto intestinal acumula moco debido a una baja producción de ácido clorhídrico y de bilis, y eso puede ralentizar la absorción de nutrientes hacia el torrente sanguíneo. Los dátiles expulsan y eliminan el moco, en especial el producido por patógenos como bacterias y hongos, del colon. Los azúcares de los dátiles alimentan al hígado; son una gran fuente de glucosa para la recuperación y la restauración que permite al hígado maximizar sus más de 2.000 funciones químicas.
APIO: Sus subgrupos de sodio aún no descubiertos, a los que llamo cluster salts, protegen las membranas celulares del hígado e inhiben el crecimiento de virus, bacterias y hongos. El apio restaura la capacidad del hígado de producir bilis, así como la potencia y la compleja estructura de la bilis, que en la mayoría de las personas está completamente desequilibrada. Sus cluster salts se adhieren a los venenos y toxinas que flotan libres dentro del hígado y los arrastran al torrente sanguíneo, permaneciendo unidos a ellos para que los alborotadores salgan de forma segura por los riñones o el tracto intestinal. El apio purga el hígado a la vez que reduce el calor hepático hasta un nivel seguro. Es el máximo rehabilitador de la vesícula biliar: ayuda a disolver los cálculos biliares con el tiempo, haciéndolos lo bastante pequeños como para que no causen daño o para que puedan pasar por el conducto biliar. El sodio del apio también dilata el conducto biliar para que no esté restringido, en caso de que una piedra grande sí llegue a atravesarlo.
Ingredientes
- 1 a 2 manzanas rojas, cortadas en cubos
- 1 a 4 dátiles Medjool, sin hueso (opcional)
- 1 tallo de apio, picado (opcional)
- ¼ de cucharadita de canela (opcional)
Preparación
- Licúa la manzana roja cortada en cubos y los demás ingredientes que quieras en una licuadora o un procesador de alimentos hasta que se forme un puré de manzana suave y uniforme.
- Sirve y disfruta de inmediato, o exprime un poco de zumo de limón fresco por encima y ciérralo bien hermético si quieres guardarlo para más tarde.
Rinde 1 ración
