Recetas de mostaza

Cada una de estas tres recetas tiene un sabor y una consistencia de mostaza únicos y diferentes entre sí. La Honey Mustard es más dulce, la Zucchini Mustard tiene una consistencia más líquida y la Potato Mustard tiene una consistencia más espesa, similar a una mostaza para untar. Puedes probarlas todas y ver cuál es tu favorita… ¡o alternar las tres para variar! Cada receta está libre de vinagre, un ingrediente problemático porque encurte el hígado.

Potato Mustard

Ingredientes

• 2 ½ cucharadas de miel cruda
• 2 cucharaditas de mostaza en polvo
• 3 cucharadas de zumo de limón
• ½ diente de ajo, cortado en trozos gruesos
• ⅛ de cucharadita de cúrcuma
• ½ taza de patata al vapor, pelada y cortada en cubos
• 1 cucharada de agua

Preparación

1. Combina todos los ingredientes en una batidora y tritura hasta que quede suave. Sirve inmediatamente o guárdala en la nevera hasta que la necesites.

Honey Mustard

Ingredientes

• ⅓ de taza de miel cruda
• 2 cucharaditas de mostaza en polvo
• ¼ de taza de zumo de limón
• ½ diente de ajo, finamente rallado
• ⅛ de cucharadita de cúrcuma

Preparación

1. Combina todos los ingredientes en una batidora pequeña y tritura hasta que quede suave. Como alternativa, puedes mezclar todos los ingredientes en un bol pequeño y batir con un batidor de varillas hasta que quede uniforme. Sirve inmediatamente o guárdala en la nevera hasta que la necesites.

Zucchini Mustard

Ingredientes

• 3 cucharadas de miel cruda
• 2 cucharaditas de mostaza en polvo
• 3 cucharadas de zumo de limón
• ½ diente de ajo, cortado en trozos gruesos
• ⅛ de cucharadita de cúrcuma
• ⅓ de taza de calabacín pelado y picado

Preparación

1. Combina todos los ingredientes en una batidora y tritura hasta que quede suave. Sirve inmediatamente o guárdala en la nevera hasta que la necesites.