Estos rollos de nori son una forma fantástica de incorporar más verduras de hoja verde, como la lechuga y la espinaca, a tu dieta. Son un cambio agradable respecto a una ensalada y son muy divertidos de comer. La salsa para mojar se puede batir en solo unos minutos si quieres prepararla. De cualquier manera, disfruta de esta sabrosa forma de meter en tu cuerpo algunos de los alimentos más curativos.
Beneficios de las verduras de hoja verde
Las verduras de hoja verde son antivirales, antibacterianas y anti-moho, y son excelentes para repeler toda toxina, veneno y patógeno de los Unforgiving Six, además de apoyarnos frente a los disparadores de adrenalina y el sabotaje de la civilización. Las verduras de hoja verde son una de las partes de la ecuación necesaria (junto con los carbohidratos limpios y esenciales, como las frutas) para mantenernos vivos y para defendernos de la enfermedad y la enfermedad crónica.
Ingredientes
- 4 hojas de nori
- 4 tazas de mezcla de lechugas
- 2 tazas de espinaca baby
- 1 tomate grande, cortado en tiras
- ¼ de cebolla dulce mediana, cortada en láminas finas
- ½ aguacate, cortado en láminas finas
- ½ taza de zanahoria rallada o col roja rallada, bien apretada (opcional)
- 4 tiras de dulse del Atlántico, o 2-3 cucharaditas de copos de dulse del Atlántico
- ¼ de taza de jugo fresco de naranja o limón
Salsa para mojar (opcional):
- ½ taza de jugo de naranja o mandarina recién exprimido
- ½ cucharada de miel cruda o sirope de arce puro
- 1-2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido
- ½ cucharadita de cayena
- 1 cucharadita de ajo finamente rallado
Preparación
- Coloca una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo sobre una tabla de cortar, con el borde largo cerca de ti.
- Reparte 1 taza de la mezcla de lechugas, un puñado de espinaca, las verduras que hayas preparado y el dulse en uno de los extremos de la hoja. Pasa el jugo de naranja o limón por el otro extremo de la hoja y enrolla con fuerza. Corta por la mitad y reserva.
- Repite el proceso hasta que hayas usado todos los ingredientes del relleno.
- Si preparas la salsa para mojar, bate todos los ingredientes en un bol pequeño. Sirve los rollos inmediatamente con la salsa.
Rinde para 1-2 personas.
