Estos rollos de nori te dan una forma divertida y sencilla de consumir un gran volumen de verduras de hoja verde sin tener que masticar un gran bol de ensalada con un tenedor. Las verduras de hoja verde son el centro de esta receta por una razón. Aunque es divertido añadir otros ingredientes a los rollos de nori, para las cenas del Advanced Cleanse es importante ceñirse a la cantidad de verduras de hoja verde indicada en la receta.
Beneficios
Las verduras de hoja verde también contienen preciosas y vitales sales minerales, compuestas en parte por un grupo de cofactores asociados al sodio, como el yodo biodisponible en trazas, el cromo, el azufre, el magnesio, el calcio, el potasio, la sílice, el manganeso y el molibdeno, que son fundamentales para el apoyo de los neurotransmisores y las neuronas, y también son la base fundamental para construir electrolitos. A todo esto se suma que las verduras de hoja verde son ricas en enzimas, vitamina A, vitaminas del grupo B como el ácido fólico, alcaloides curativos (compuestos vegetales que combaten enfermedades), micronutrientes para restaurar el sistema endocrino, y formas de clorofila y carotenos que son específicas de estas verduras. Este grupo único de nutrientes trabaja en conjunto para alimentar todos los órganos y sistemas del cuerpo, lo que convierte a las verduras de hoja verde en la base de nuestra salud. Las verduras de hoja verde son antivirales, antibacterianas y antimoho.
Ingredientes
- 4 hojas de nori
- 6 tazas de verduras de hoja verde ligeramente prensadas (como romaine, lechuga mantequilla, rúcula y espinaca, etc.)
- 1 tomate mediano, cortado en tiras de 4 pulgadas
- 1/2 pepino mediano, cortado en tiras de 4 pulgadas
- 8 puntas de espárrago (o 4 puntas muy grandes), con los extremos recortados
- 2 cebolletas, cortadas en tiras de 4 pulgadas, o 1/4 de cebolla dulce en rodajas finas (opcional)
- 1/4 taza de brotes
- 4 tiras de Atlantic dulse o 2-3 cucharaditas de copos de Atlantic dulse (opcional)
- 1/4 taza de jugo fresco de naranja o limón
Preparación
- Coloca una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo sobre una tabla de cortar, con el borde largo cerca de ti.
- Distribuye las verduras de hoja verde, las verduras preparadas, los brotes y la dulse (si la usas) en un extremo de la hoja.
- Unta el jugo de naranja o limón por el otro extremo de la hoja y enróllala bien apretada.
- Corta por la mitad y sirve inmediatamente.
