Salsa de fresas

¡Esta divertida versión de la salsa tradicional cambia el tomate por fresas! Puedes comer esta maravillosa salsa sola, a cucharadas, mezclarla en una ensalada o servirla en hojas de lechuga, mitades de pimiento o sobre rodajas de pepino. De la forma en que la disfrutes, verás que esta salsa es refrescante y una combinación maravillosa de dulce y salado.

Beneficios

Las bayas son auténtico alimento para el cerebro. No solo potencian la B12; tienen el poder de ayudar con trastornos y enfermedades cerebrales, como el cáncer cerebral, la ELA, el Alzheimer, la demencia, el Parkinson, los accidentes cerebrovasculares, los aneurismas y las migrañas.

Ingredientes

• 2 tazas de fresas finamente picadas
• ¼ de taza de cebolla roja o blanca finamente picada
• 2 cdas. de jalapeño finamente picado (preferiblemente rojo)
• ¼ de taza de hojas de cilantro poco apretadas, finamente picadas
• 2 cdas. de jugo de lima recién exprimido
• 1 cda. de miel cruda (opcional)
• ½ cdta. de ajo en polvo
• Copos de Atlantic dulse, al gusto (opcional)

Preparación

1. Añade las fresas, la cebolla, el jalapeño, las hojas de cilantro, el jugo de lima, la miel cruda (si la usas), el ajo en polvo y los copos de Atlantic dulse (si los usas) a un bol grande.
2. Remueve hasta que los ingredientes queden bien mezclados. Tapa y marina durante 20 a 25 minutos en la nevera.
3. Sirve inmediatamente o mantén refrigerado hasta el momento de usarla.

Consejos

• Retira las hojas verdes de las fresas antes de usarlas. Lee por qué en Brain Saver Protocols, Cleanses & Recipes.
• Dependiendo de lo dulces que sean tus fresas, puede que necesites añadir un poco más de miel cruda a la receta.
• Marinar la salsa en la nevera intensifica el sabor, así que no te saltes este paso.

Rinde 1 porción