Los mangos no solo son excepcionalmente deliciosos: también tienen increíbles propiedades curativas. Ayudan a alcalinizar todo el cuerpo al favorecer la eliminación de ácidos tóxicos y reconstruir las reservas alcalinas del organismo. Además, están cargados de enzimas y son un alimento prebiótico, es decir, contienen compuestos que estimulan y alimentan a las bacterias buenas de los intestinos, lo que ayuda muchísimo a la digestión y a la asimilación.
Los mangos son una fuente increíble de vitaminas A, C, E y del complejo B, así como de flavonoides que promueven la salud, como el betacaroteno y el alfacaroteno. También son un potente alimento anticancerígeno y se sabe específicamente que ayudan a prevenir los cánceres de pulmón, mama, colon, próstata, sangre y boca. Además, son muy beneficiosos para prevenir accidentes cerebrovasculares, enfermedades cardíacas, artritis, trastornos cognitivos, enfermedades respiratorias y enfermedades renales.
Los mangos contienen una cantidad significativa de piridoxina (B-6), vital para la síntesis de serotonina y dopamina en el cerebro, y esencial para mantener el equilibrio hormonal y una función inmunitaria adecuada. Los mangos también ayudan a prevenir el insomnio y favorecen un mejor descanso. En algunos países se comen justo antes de dormir como ayuda natural para conciliar el sueño.
Disfruta esta receta a cualquier hora del día. Está deliciosa sola o acompañada de guacamole, hummus, crudités de verduras o una galleta saludable que te guste. También puedes servirla en hojas de lechuga o de col estilo taco, o sobre una ensalada.
Ingredientes
- 2 tazas de mango, en cubos
- 2 tazas de tomate, en cubos
- 1 taza de aguacate, en cubos
- 1/2 taza de cebolla, picada finamente
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- 1 lima, exprimida (su jugo)
- 1/4 de taza de hojas de cilantro, picadas finamente
- 1 cucharada de jalapeño, picado finamente
- 1 cucharadita de comino
- Una pizca de cayena (opcional)
- Sal marina y pimienta (opcional)
Preparación
- Añade todos los ingredientes a un bol mediano y mézclalos hasta que queden bien integrados.
- Disfrútala con verduras crudas, galletas o servida en hojas de lechuga.
Para 1-2 personas.
