Disfruta de esta versión única y sanadora de un clásico de la infancia. Están deliciosos servidos con la receta de ketchup de abajo o con la receta de Spinach Pesto de Cleanse To Heal, y quedan perfectos solos o acompañados de una ensalada.
Esta deliciosa receta es una de las más de 75 recetas del libro Medical Medium Cleanse to Heal.
La batata es un alimento importante de almacenamiento de glucosa y glucógeno para el hígado. Todas las batatas y los ñames son beneficiosos, incluso las batatas blancas. Al igual que las patatas normales, ayudan a sostener casi todas las funciones de las que el hígado se encarga dentro de nuestro cuerpo. Las batatas tienen propiedades fitoquímicas que calman hígados acalorados, furiosos, estancados, lentos y tóxicos, y ayudan a prevenir espasmos. También ofrecen una serie de fitoquímicos que equilibran las hormonas para el hígado; el hígado usa las batatas y los ñames para regular y controlar algunas de sus funciones hormonales.
Ingredientes
- 2 batatas medianas
- 1 cucharadita de hierbas secas, como orégano, tomillo o romero
KETCHUP OPCIONAL
- 6 onzas de pasta de tomate pura (busca una sin aditivos ni sal)
- 1/3 de taza de zumo de manzana
- 2 cucharadas de zumo de limón fresco
- 2 cucharaditas de miel cruda
- 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 de cucharadita de orégano seco
- 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
Preparación
- Precalienta el horno a 375°F.
- Añade 3 pulgadas de agua a una olla mediana, llévala a ebullición y coloca una cesta para vapor. Pon las batatas en la cesta, tapa y cocina al vapor durante 20 a 25 minutos, hasta que estén tiernas por fuera pero firmes por dentro. Retira del fuego y deja que se enfríen por completo.
- Quita la piel de las batatas y rállalas usando el lado grande de un rallador de caja. Coloca la batata rallada en un bol y añade las hierbas. Mezcla hasta que se integren.
- Usa una cucharada para sacar la mezcla y luego usa las manos para formar los tots en pequeños cilindros.
- Coloca los tots en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornea durante 40 a 45 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que se doren. Para un tot más crujiente, sube la temperatura a 400°F durante los últimos 10 minutos de horneado. Deja que los tots se enfríen de 5 a 10 minutos antes de comerlos.
- Para hacer el ketchup, combina todos los ingredientes en un bol y bate hasta que quede suave. Sirve con los tots.
Encuentra más de 75 recetas deliciosas y sanadoras en Medical Medium Cleanse to Heal para ti y tu familia.
