Los arándanos silvestres, un tónico único
Los arándanos silvestres son el mejor tónico de salud que puedes encontrar. No solo saben fantásticos: son increíbles para apoyar el sistema inmunitario, tienen propiedades antivirales, ayudan a reparar los tejidos, frenan el envejecimiento, limpian el sistema digestivo, ayudan en el manejo del TDAH, extraen metales pesados de tu organismo... y la lista sigue. También querrás estas pequeñas joyas en tu caja de herramientas para prevenir enfermedades cerebrales como el Alzheimer.
Los arándanos silvestres se encuentran con frecuencia en la sección de congelados de los supermercados y tiendas de alimentos saludables de muchos países. No los confundas con sus primos cultivados, que son más grandes, de un color un poco más claro y también saludables, pero ni de lejos tan transformadores.
Estas maravillosas bayas son un delicioso añadido a los batidos o, descongeladas, para servir en cuencos de fruta. También son perfectas como ingrediente estrella en la receta de hoy.
Los arándanos silvestres son ideales para esta receta tanto por el sabor como por sus beneficios nutricionales, pero si no los encuentras cerca de casa, puedes usar arándanos cultivados ecológicos congelados y aun así conseguirás el pequeño dulce perfecto.
Tartas crudas de arándanos silvestres
Ingredientes
Para la base:
- 2 tazas de dátiles
- 1 taza de moras blancas secas
- 1/4 de taza de coco rallado
- 2 cucharadas de almendras
Para el relleno:
- 1 taza de arándanos silvestres congelados
- 1 taza de mango
- 1 taza de dátiles
Preparación
- Mezcla los ingredientes del relleno en una licuadora hasta obtener una textura suave.
- Procesa los ingredientes de la base en un procesador de alimentos hasta que queden bien integrados.
- Forra una bandeja de mini cupcakes con film transparente y presiona la base dentro de cada molde.
- Con una cuchara, reparte el relleno en cada hueco y corona con un arándano. Coloca en el congelador para que cuaje durante 1-2 horas.
Rinde para 4-6 personas.
