Los zumos son una forma estupenda de tomar una gran variedad de ingredientes curativos de una sola vez. Este Thyroid Healing Juice, de mi libro Thyroid Healing, está elaborado íntegramente con ingredientes que apoyan la salud del tiroides. Lo mejor de todo es que es fácil de personalizar según tus gustos. Siéntete libre de sustituir el apio por pepinos o el cilantro por perejil. En cualquier caso, estarás tomando una gran dosis de un potente apoyo para el tiroides.
Los ingredientes y sus propiedades curativas
Echemos un vistazo a algunos de los ingredientes de este maravilloso zumo y a sus propiedades curativas aún no descubiertas, que comparto en Thyroid Healing.
Apio: fortalece el ácido clorhídrico del intestino y ayuda al hígado a producir bilis para descomponer los alimentos. También aporta sales minerales que son antivirales contra el virus de Epstein-Barr (EBV) y ayudan a sostener el sistema nervioso central con potentes electrolitos, a la vez que estabilizan y apoyan las glándulas suprarrenales. El apio tiene la capacidad de limpiar el tiroides de las toxinas del EBV. También refuerza la producción de la hormona tiroidea T3.
Manzanas: son antiinflamatorias para el tiroides porque dejan sin alimento al EBV. Cuando su pectina entra en el sistema digestivo, libera fitoquímicos que se adhieren al EBV, envolviendo las células del virus para que no puedan alimentarse ni proliferar.
Jengibre: ayuda a la asimilación de los nutrientes y alivia los espasmos. Cargado con su propia variedad característica de vitamina C biodisponible, el jengibre es también un potente antiviral. Una de las cualidades especiales del jengibre es su capacidad de sacar al cuerpo de un estado reactivo calmando los nervios y los músculos. El jengibre ayuda a aportar equilibrio y homeostasis al tiroides: lo eleva si está hipo y lo calma si está hiper.
Cilantro: es un hacedor de milagros para el EBV. Es fundamental para adherirse a los metales pesados tóxicos, como el mercurio y el plomo, que alimentan al virus. También se adhiere a las neurotoxinas del EBV que, cuando andan sueltas por tu organismo, pueden causar hormigueos y entumecimiento, dolores y molestias, inflamación, depresión y ansiedad.
Aprende más sobre los alimentos que apoyan la curación de los problemas de tiroides y de muchos otros síntomas y afecciones en Thyroid Healing.
Ingredientes
- 1 manojo de apio
- 2 manzanas, en rodajas
- 1 manojo de cilantro
- De 5 a 10 cm de jengibre fresco
Preparación
- Pasa todos los ingredientes por el exprimidor (ver los exprimidores recomendados). Bebe el zumo inmediatamente y en ayunas para obtener los mejores resultados.
- Como alternativa, trocea de forma grosera el apio y las manzanas. Añade todos los ingredientes a la batidora. Bate hasta que quede licuado y luego cuela. Bebe el zumo resultante inmediatamente.
Consejos
- Como decía, este zumo se puede personalizar según tus preferencias de sabor sustituyendo el apio por 2 pepinos o el cilantro por 1 manojo de perejil.
- Según el exprimidor, se necesitará más o menos jengibre. Ajusta la cantidad según tu gusto.
Rinde aproximadamente 24 onzas.
