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Los primeros cambios (2021)
La primera foto es del 1 de marzo de 2021. Llevaba más de un año siendo vegano y bebiendo celery juice desde junio de 2020. No fue hasta 2022 cuando realmente refinamos nuestras dietas. Eliminamos todo el gluten en octubre de 2021 y después todo el aceite en abril de 2022. Con el tiempo hemos ido eliminando otros ingredientes para tener una dieta tan pura como aspiramos a que sea.
Menos de un año de pequeñas decisiones
En esa foto hacía ejercicio con regularidad y comía a base de plantas, pero seguía comiendo cantidades equivocadas de algunas cosas. Demasiado arroz y demasiada pasta sin gluten. Demasiado aceite en las ensaladas. Decidimos apostar de verdad por una dieta de alimentos integrales de origen vegetal y ahora incluso comemos mayoritariamente alimentos crudos. Mira la diferencia que pueden lograr menos de un año de pequeñas decisiones.
La foto de la izquierda se tomó el 31 de mayo de 2022 y la de la derecha el 26 de diciembre de 2022.
Mi alimentación y mi rutina hoy
Como una dieta de alimentos integrales de origen vegetal y hago ejercicio todos los días. No como aceite ni gluten, y tomo casi todas mis frutas y verduras crudas, con la excepción de las patatas y los garbanzos.
El celery juice ha ayudado a desintoxicar mi hígado y mantiene mi piel limpia y mi cuerpo agradablemente fresco.
