Este delicioso vino caliente sin alcohol no lleva alcohol, pero está lleno de sabor. Las especias aportan a esta bebida una complejidad rica y robusta, mientras que el jugo de uva, el jugo de cranberry y el sirope de arce forman una base dulce que sostiene todos los sabores. Toma esta bebida tan rica en las fiestas, cuando haga frío o siempre que quieras una forma divertida de colar más alimentos curativos.
Por qué las uvas merecen una segunda oportunidad
Aunque las uvas se evitan por su alto contenido en azúcar, deberíamos pensárnoslo dos veces. Ese mismo contenido de azúcar de las uvas ayuda a revitalizar el hígado. Son, de verdad, un alimento de longevidad: aumentan el rendimiento del hígado en cada una de sus más de 2.000 funciones químicas. El ácido frutal exclusivo de las uvas es un gran disolvente de cálculos biliares; piensa en eso la próxima vez que comas uvas, en lugar de preocuparte por si tienen demasiada azúcar o por si te van a hacer engordar. Engordar es lo último que provocan las uvas.
Ingredientes
- 2 tazas de jugo de uva roja
- 3 tazas de jugo de cranberry (arándano rojo)
- 1/2 taza de agua
- 2 ramas de canela
- 2 estrellas de anís
- 10 clavos de olor enteros
- 3 vainas de cardamomo, ligeramente machacadas
- 3 rodajas gruesas de naranja
- 2-3 cucharadas de sirope de arce (opcional)
Preparación
- Añade todos los ingredientes a un cazo mediano y cuece a fuego muy suave durante 30 minutos, hasta que los sabores se hayan infusionado.
- Retíralo del fuego y déjalo enfriar 10 minutos. Después, cuélalo con un colador y repártelo entre las tazas.
- Sirve inmediatamente.
Para 2-3 personas
