Bakte gurkemeiebananer med vill blåbærsaus

Varme fra ovnen byr disse bakte bananene på gurkemeiens helende egenskaper – med den helt rette følgesvennen i en søt, antioxidantrik vill blåbærsaus.

Denne oppskriften kommer fra Brain Saver Protocols, Cleanses & Recipes, følgeboken til Medical Medium Brain Saver. Disse to bøkene om vårt mest komplekse organ – hjernen – går i dybden på hvorfor mennesker over hele verden lever med psykiske plager og hjerne- og nervesystemrelaterte symptomer og tilstander.

Ingredienser

Bananer:

• 3–4 bananer, skrelt og delt i to på langs
• ¼ til ½ ts malt gurkemeie
• 1 ss rå honning eller ren lønnesirup

Vill blåbærsaus:

• 1 ½ kopp frosne eller friske ville blåbær
• 2 ss rå honning eller ren lønnesirup
• 2 ts arrowroot-pulver

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 400 °F/200 °C. Kle et stekebrett med bakepapir.
2. Legg bananhalvdelene på stekebrettet og strø gurkemeien jevnt over. Ringl over rå honning eller lønnesirup.
3. Stek i 15–18 minutter, til bananene er myke og gyllenbrune. Sett dem under grillen i ytterligere 2–3 minutter hvis bananene ikke har fått farge på toppen – vær forsiktig så de ikke brenner seg.
4. Mens bananene steker, blander du ville blåbær, rå honning eller lønnesirup og arrowroot-pulver i en liten kasserolle. Rør til alt er jevnt blandet. Sett på middels høy varme og kok, mens du rører ofte, til de ville blåbærene er myke og sausen har tyknet.
5. Når bananene er ferdige, fordeler du dem på to eller tre tallerkener og har den varme ville blåbærsausen over. Server umiddelbart.

Tips

• Vær forsiktig med å tilsette for mye gurkemeie, for da blir bananene bitre.

Til 2–3 personer