En søt snacks eller et lite måltid som er enkelt å lage og gøy å spise for både voksne og barn – disse bananbåtene i salatblader er deilige med eller uten daddelkaramellsausen. Oppskriften kommer fra Revised and Expanded Edition av Medical Medium.
Fordeler
Bananer er en kraftfull antiviral mat. De er rike på tryptofan og kan bidra til å lindre søvnproblemer, skape ro, redusere angst og lette depresjon. De er de ultimate soppdreperne: de fjerner uproduktive bakterier samtidig som de mater gunstige mikroorganismer i tarmkanalen.
De bladrike ytre grønnsakene i salat gir dusinvis av mikronæringsstoffer som hjelper leveren med å holde seg sunn og i balanse, mens kjernen i salaten, nærmere roten, gir melkeaktige kjemiske forbindelser som virker som en rensemekanisme for den. Når bladgrønnsaker spises sammen med frukt, øker de medisinske egenskapene deres dobbelt.
Ingredienser
- 6 store blader av smørsalat, rødsalat eller romainesalat
- 3 bananer, delt i to på langs
- 1/4 cup rosiner (valgfritt)
- 1/2 ts cayenne eller kanel (valgfritt)
Daddelkaramellsaus (valgfritt)
- 6 medjool-dadler, uten stein
- 5 ss vann
- 2 ts sitronsaft
Fremgangsmåte
- Legg salatbladene på tallerkener eller på et fat. Topp hvert blad med en bananhalvdel, rosiner (hvis du bruker det) og eventuelt et dryss cayenne (eller kanel). Sett til side.
- For å lage karamellsausen: ha dadler, vann og sitronsaft i en blender og kjør til en helt jevn masse. Skrap ned sidene på blenderen etter behov. Bruk en skje til å legge sausen på bananbåtene, og server umiddelbart.
Tips
Daddelkaramellsausen er fantastisk som en drizzle over andre fruktbaserte snacks og måltider, eller du kan bruke den som dip til frukt som epler, pærer, jordbær, bananer og mye mer.
Holder til: 1–2 personer
