Cilantro, også kalt koriander og kinesisk persille, er den foretrukne urten når du vil rense kroppen for tungmetaller. Cilantros magi når det gjelder å rense hjernen, ligger i det levende vannet i stenglene og bladene. Dette er en avgjørende del av hvordan den kan ta seg forbi blod-hjerne-barrieren; i dette levende vannet finnes mineralsalter bygget opp av mineraler som natrium, kalium og klorid, bundet til kraftfulle fytokjemikalier. Når de kommer inn i kroppen, slår disse verdifulle saltene seg sammen med naturlige hovedveier av andre mineralsalter som reiser gjennom blodbanen, lymfevæsken og spinalvæsken. Når de underveis møter aminosyrene glysin og glutamin, binder mineralsaltene seg til dem og danner de ultimate nevrotransmitterne. Hjernen er en magnet for mineralsalter, og når den trekker til seg disse verdifulle mineralsaltforbindelsene fra cilantro, følger det med en overraskelse: fytokjemikalier som bevisst fjerner giftige tungmetaller fra hjernen og frigjør nevronene fra oksidert restmateriale av giftige tungmetaller, slik at de kan fungere på sitt beste.
Hvorfor noen misliker cilantro
Mens mange mennesker elsker den fyldige, velsmakende smaken av cilantro, får andre en vond smak i munnen hver gang de spiser den. Prøv å ikke la deg rive med av trenden som mener at motvilje mot cilantro handler om gener. Dette genetiske konseptet er ikke studert bredt nok – om det var det, ville forskere oppdage at det ikke finnes noe gen som avgjør hvorvidt en person har en aversjon mot cilantro. Det finnes ingen gener som forteller oss at vi ikke skal spise en bestemt matvare.
Hva er det egentlig som skjer med cilantro-aversjon? Når en person oppfatter en brå, hard smak fra urten, betyr det at hun eller han har en høyere oksidativ nedbrytningshastighet av tungmetaller i systemet. Det betyr ikke at personen har et høyere nivå av giftige tungmetaller. Det handler snarere om at tungmetallene (i dette tilfellet vanligvis en kombinasjon av aluminium, nikkel og/eller kobber, uansett nivå) i kroppen hennes eller hans korroderer raskt. Korrosjon betyr at det oppstår giftig avrenning, som finner veien inn i personens lymfesystem og spytt. I det øyeblikket cilantro kommer i kontakt med munnen, begynner fytokjemikaliene å binde seg til den oksidative avrenningen de møter – hvis det er mye av dette avfallet i spyttet, kan det gi en hard følelse når man spiser cilantro. Med andre ord: hvis noen misliker cilantro, er sjansen stor for at hun eller han virkelig trenger det.
Fordeler
Cilantro er også svært verdifull for å trekke ut tungmetaller og andre giftstoffer fra andre systemer og organer i kroppen, særlig leveren. Den er faktisk en fantastisk leverrenser i seg selv. Den er også en av de beste urtene for støtte til binyrene, og den er utmerket for å balansere blodsukkernivået og motvirke vektoppgang, hjernefog og hukommelsesproblemer. Og akkurat når du trodde cilantro hadde nok glans og fyrverkeri, er den også antiviral – cilantro bidrar til å holde nivåene av Epstein-Barr-virus, helvetesild, HHV-6, cytomegalovirus (CMV) og andre herpesvirus i alle deres ulike former nede, i tillegg til HIV.
Den er også antibakteriell; den hjelper med å bekjempe nærmest enhver form for bakterier og skylle avfallet deres ut av kroppen. Enten du liker smaken av cilantro eller ikke, liker parasitter den definitivt ikke; cilantro er en utrolig ormemotstander, spesielt. Ved enhver kronisk eller mystisk sykdom, enten den er diagnostisert, feildiagnostisert eller udiagnostisert, er cilantro et must.
Tilstander
Har du noen av følgende tilstander, kan det være lurt å ta cilantro inn i livet ditt:
Alzheimers sykdom, demens, depresjon, angst, tvangslidelse (OCD), attention-deficit/hyperactivity disorder (ADHD), autisme, posttraumatisk stresslidelse (PTSD), Epstein-Barr-virus (EBV)/mononukleose, helvetesild, HHV-6, cytomegalovirus (CMV), Parkinsons sykdom, Addisons sykdom, Cushings syndrom, postural takykardi-syndrom (POTS), Raynauds syndrom, kronisk utmattelsessyndrom (CFS), fibromyalgi, multippel sklerose (MS), migrene, vertigo, Ménières sykdom, stoffskiftesykdom, ulcerøs kolitt, amyotrofisk lateralsklerose (ALS), autisme, eksem, psoriasis, urinveisinfeksjoner (UVI), søvnløshet, alle autoimmune sykdommer og lidelser, fibromer, skader.
Symptomer
Har du noen av følgende symptomer, kan det være lurt å ta cilantro inn i livet ditt:
Hukommelsestap, hjernefog, forvirring, spasmer, rykninger, nummenhet, kriblinger, muskelkramper, dropfot, engstelse, matallergier, isjias, ryggsmerter, nakkesmerter, kjevesmerter, hodepine, svimmelhet, leverkongestion, vektoppgang, trigeminusnevralgi, nerveskade på myelin, mineralmangel, matintoleranse, tungmetallforgiftning, blodforgiftning, nervøsitet, forstoppelse, betent lever, inflammasjon, hetetokter, søvnforstyrrelser, leddsmerter, nevralgi, prikking og stikking, ringing eller summing i ørene.
Følelsesmessig støtte
Når du merker at du lett blir forvirret og litt svimmel når du står overfor livets valg, eller rådvill med hensyn til livets mening eller hvordan noen i livet ditt oppfører seg, kan du vende deg til cilantro. Denne kraftfulle urten gir klarhet, slik at du kan finne veien din og bevege deg i riktig retning uten å bli distrahert av andre alternativer eller av andres oppførsel.
Åndelig lekse
Cilantro lærer oss at livet er en kontinuerlig syklus av uttrekk. Den stopper ikke ved å trekke tungmetaller ut av kroppen vår – vi er også ment å hjelpe venner og familie gjennom livet ved å lytte til dem uten dom mens de jobber seg gjennom vanskelige tider. Hvilken smerte kan du hjelpe en du er glad i å rense ut? Hvilken negativ selvprat kan du hjelpe en venn til å legge bak seg? Noen ganger holder vi fast ved overbevisninger eller minner som ikke lenger tjener oss, og vi trenger litt ekstra støtte for å slippe dem. Akkurat som cilantro er en del av kjøkkenet i ulike kulturer, er følelsesmessig detoks en universell nødvendighet. Neste gang du spiser cilantro, kan du tenke over hvem i livet ditt som kunne trengt et medfølende øre. Prøv å ta kontakt med den personen, og – uten å overkjøre med din egen mening – la den du er glad i snakke fritt.
Tips
- For å fjerne giftige tungmetaller fra kroppen må cilantro være i fersk form.
- Cilantro brukes ofte bare som pynt. Prøv å venne deg til å bruke mer enn én kvist om gangen. Vil du se resultater, er det best å ta den inn i måltidene flere ganger om dagen. Du kan juice den sammen med friske grønnsaker, ha en håndfull i en smoothie, tilsette den i en hakket salat, suppe, salsa eller guacamole. Jo mer cilantro du bruker, jo flere fordeler gir den.
Cilantro-pesto
Pesto får en vri i denne cilantro-inspirerte oppskriften. Bruk denne pestoen som salatdressing, som grønnsaksdipp eller som en tykk saus over favorittgrønnsakene dine – den kan brukes til alt. Det er en flott måte å få cilantros helbredende fordeler inn i dagen din.
Ingredienser
- 2 kopper godt pakket cilantro
- 1/4 kopp valnøtter
- Saften av 1/2 sitron
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- 1/8 ts havsalt
Fremgangsmåte
- Ha alle ingrediensene i en food processor og kjør til alt er godt blandet.
- Øs pestoen over i en liten bolle og nyt den som dipp, salatdressing eller saus.
Gir 1 til 2 porsjoner.
