Pesto de cilantro

El cilantro, también llamado coriandro y perejil chino, es la hierba de referencia para la desintoxicación de metales pesados. La magia del cilantro para desintoxicar el cerebro está en el agua viva de sus tallos y sus hojas. Este es un aspecto fundamental de cómo puede atravesar la barrera hematoencefálica; en esa agua viva hay sales minerales compuestas por minerales como el sodio, el potasio y el cloruro, unidas a potentes fitoquímicos. Cuando entran en el cuerpo, estas sales preciosas se suman a las autopistas naturales de otras sales minerales que viajan por el torrente sanguíneo, la linfa y el líquido espinal. A medida que se encuentran con los aminoácidos glicina y glutamina en su recorrido, las sales minerales se unen a ellos y forman los neurotransmisores definitivos. El cerebro es un imán para las sales minerales, y cuando atrae estos valiosos compuestos de sales minerales procedentes del cilantro, viene con un paquete sorpresa: fitoquímicos que eliminan deliberadamente los metales pesados tóxicos del cerebro y liberan a las neuronas del residuo oxidado de esos metales pesados tóxicos, para que puedan funcionar a su máximo nivel.

A muchas personas les encanta el sabor intenso y sabroso del cilantro, mientras que otras le notan un sabor desagradable cada vez que lo comen. Intenta no dejarte llevar por la tendencia que teoriza que la aversión al cilantro tiene que ver con los genes. Ese concepto genético no se ha estudiado lo suficiente; si se hubiera estudiado, los investigadores descubrirían que no hay ningún gen que determine si una persona siente aversión al cilantro o no. No hay genes que nos digan que no comamos un alimento concreto.

¿Qué pasa en realidad con la aversión al cilantro? Cuando una persona percibe un sabor brusco y áspero en esta hierba, significa que tiene una tasa de oxidación de metales pesados más alta en su organismo. Esto no quiere decir que tenga un nivel más alto de metales pesados tóxicos. Más bien, los metales pesados (en este caso, normalmente una combinación de aluminio, níquel y/o cobre, en el nivel que sea) de su cuerpo se están corroyendo rápidamente. Corrosión significa que hay un escurrimiento tóxico, que llega al sistema linfático y a la saliva de la persona. En el momento en que el cilantro entra en contacto con la boca, sus fitoquímicos empiezan a adherirse a cualquier escurrimiento oxidativo que encuentren; si hay muchos de estos residuos en la saliva de una persona, puede dar lugar a una sensación áspera al comer cilantro. En otras palabras, si a alguien no le gusta el cilantro, hay muchas probabilidades de que lo necesite de verdad.

El cilantro también es muy valioso para extraer metales pesados y otras toxinas de otros sistemas y órganos del cuerpo, en particular del hígado. De hecho, es un desintoxicante hepático extraordinario por sí solo. También es una de las mejores hierbas de apoyo suprarrenal, y es maravilloso para equilibrar los niveles de glucosa en sangre y frenar el aumento de peso, la niebla mental y los problemas de memoria. Y justo cuando pensabas que el cilantro ya tenía suficiente brillo y chispa, resulta que también es antiviral: el cilantro ayuda a mantener a raya los niveles del virus de Epstein-Barr, el herpes zóster, el HHV-6, el citomegalovirus (CMV) y otros virus herpéticos en todas sus formas, además del VIH.

También es antibacteriano; ayuda a combatir prácticamente todas las formas de bacterias y a eliminar sus desechos de tu cuerpo. Te guste o no el sabor del cilantro, a los parásitos desde luego no les gusta nada; el cilantro es un repelente de gusanos increíble, sobre todo eso. Para cualquier enfermedad crónica o misteriosa, ya esté diagnosticada, mal diagnosticada o sin diagnosticar, el cilantro es imprescindible.

Condiciones

Si tienes alguna de las siguientes condiciones, intenta traer el cilantro a tu vida:

enfermedad de Alzheimer
demencia
depresión
ansiedad
trastorno obsesivo-compulsivo (TOC)
trastorno por déficit de atención e hiperactividad (TDAH)
autismo
trastorno de estrés postraumático (TEPT)
virus de Epstein-Barr (EBV)/mononucleosis
herpes zóster
HHV-6
citomegalovirus (CMV)
enfermedad de Parkinson
enfermedad de Addison
síndrome de Cushing
síndrome de taquicardia postural (POTS)
síndrome de Raynaud
síndrome de fatiga crónica (SFC)
fibromialgia
esclerosis múltiple (EM)
migrañas
vértigo
enfermedad de Ménière
enfermedad tiroidea
colitis ulcerosa
esclerosis lateral amiotrófica (ELA)
autismo
eczema
psoriasis
infecciones del tracto urinario (ITU)
insomnio
todas las enfermedades y trastornos autoinmunes
fibromas
lesiones

Síntomas

Si tienes alguno de los siguientes síntomas, intenta traer el cilantro a tu vida:

pérdida de memoria
niebla mental
confusión
espasmos
tics
entumecimiento
hormigueo
calambres musculares
pie caído
ansiedad
alergias alimentarias
ciática
dolor de espalda
dolor de cuello
dolor de mandíbula
dolores de cabeza
mareos
congestión hepática
aumento de peso
neuralgia del trigémino
daño nervioso en la mielina
deficiencias minerales
sensibilidades alimentarias
toxicidad por metales pesados
toxicidad sanguínea
nerviosismo
estreñimiento
hígado inflamado
inflamación
sofocos
trastornos del sueño
dolor articular
neuralgia
sensación de alfileres y agujas
zumbidos o pitidos en los oídos

Apoyo emocional

Cuando te alteras con facilidad, te marea un poco enfrentarte a las decisiones de la vida, no sabes cuál es el propósito de tu vida o no entiendes cómo se comporta alguien de tu entorno, recurre al cilantro. Esta potente hierba aporta claridad, para que puedas encontrar tu camino y dirigirte en la dirección correcta sin distraerte con otras opciones ni con el comportamiento de los demás.

Lección espiritual

El cilantro nos enseña que la vida es un ciclo continuo de extracción. No se queda solo en sacar los metales pesados de nuestro cuerpo: también estamos destinados a ayudar a nuestros amigos y familiares en la vida escuchándolos sin juzgar mientras atraviesan momentos difíciles. ¿Qué dolor puedes ayudar a purgar a un ser querido? ¿Qué autoconversación negativa puedes acompañar a un amigo a dejar atrás? A veces nos aferramos a creencias o recuerdos que ya no nos sirven, y necesitamos un apoyo extra para soltarlos. Igual que el cilantro está presente en cocinas de culturas muy diversas, la desintoxicación emocional es una necesidad universal. La próxima vez que comas cilantro, piensa en quién de tu vida podría necesitar un oído comprensivo. Intenta acercarte a esa persona y, sin imponer tu propia opinión, deja que tu ser querido hable con libertad.

Consejos

Para eliminar los metales pesados tóxicos de tu cuerpo, el cilantro tiene que estar en su forma fresca.
A menudo el cilantro se usa solo como guarnición. Intenta acostumbrarte a usar más de una ramita cada vez. Si quieres resultados, lo mejor es incorporarlo a tus comidas varias veces al día. Puedes pasarlo por la licuadora junto con verduras frescas, poner un puñado en un batido, añadirlo a una ensalada picada, una sopa, una salsa, un guacamole. Cuanto más cilantro uses, más beneficios te aportará.