Energibarer med dadler

Disse herlige daddelbarene er utrolig enkle å lage og en perfekt snack som gir deg et energiboost. De er et flott alternativ å gripe med seg når du og barna løper ut døra, eller for å holde deg gående på travle dager. Du kan nyte barene med kokos, eller bruke glutenfrie havregryn for et radikalt (åpenbart) fettfritt alternativ. Uansett er de nydelige.

Derfor er dadler så bra

Dadler er kraftfulle for fordøyelsessystemet. Som en av de mest antiparasittære matvarene på planeten binder dadler seg til, ødelegger og feier bort parasitter i tarmen som er lette å nå, i tillegg til gjær, mugg og annen sopp; tungmetaller fra nylig eksponering; uproduktive bakterier; virus og andre giftige patogener som ikke er dypt forankret i tarmen.

Ingredienser

• 2 kopper godt pakkede, utstenede Medjool-dadler
• 1 kopp tørkede morbær, uansett farge
• 1 kopp revet kokos eller ⅔ kopp glutenfrie havregryn
• ½ kopp tørkede ville blåbær (valgfritt)

Fremgangsmåte

1. Ha de utstenede dadlene i en food processor og puls raskt til de brytes ned til en myk, smuldrete konsistens. Tilsett de tørkede morbærene og kokosen eller de glutenfrie havregrynene, og kjør igjen til blandingen er jevnt blandet og begynner å henge sammen. Stopp og skrap ned sidene ved behov for å sikre at alt blir med.
2. Hvis du bruker tørkede ville blåbær, rør dem forsiktig inn for hånd for å bevare formen og teksturen. Press blandingen godt og jevnt ned i en 8- eller 9-tommers firkantet form kledd med bakepapir, med hendene eller baksiden av en skje. Sett formen i kjøleskapet i minst 2 timer så den fester seg, før du skjærer den i barer og serverer.

Gir omtrent 8 barer.

Tips

• Se etter kokos som kun inneholder denne ene ingrediensen, uten tilsetningsstoffer.
• Se etter tørkede ville blåbær som kun inneholder denne ene ingrediensen, uten tilsetningsstoffer.