Akkurat som vektøkning er mystisk sult et problem som ofte blir møtt på en uvennlig måte. Men uansett hva noen måtte ha sagt til deg, er det ingenting galt med deg som person. Det er ikke fråtseri, det er ikke en karakterfeil. Det finnes en reell grunn til at du opplever umettelig sult. Ulike leger har lagt ulike teorier på bordet for å bortforklare denne tilstanden, blant annet psykologisk overspisingslidelse, en miskommunikasjon i hjernen, en magesykdom, hormonforstyrrelser grunnet graviditet, eggløsning eller overgangsalder, hypertyreose, sesongavhengig depresjon (SAD), depresjon, diabetes og sure oppstøt. Listen fortsetter – og dette er smertefulle diagnoser å få. Du kan føle deg i utakt med din egen kropp eller ditt eget sinn. Sannheten er likevel at ingen av disse diagnosene virkelig treffer kjernen i saken. Som jeg har delt mange ganger før, finnes det så mange mystiske symptomer og tilstander som medisinsk vitenskap og forskning ikke har svarene på. I dag skal vi avdekke hva som egentlig er årsaken til din konstante sult. Og for en enda større forståelse kan du se den grundige forklaringen jeg gir i boken min, Medical Medium Liver Rescue: Answers to Eczema, Psoriasis, Diabetes, Strep, Acne, Gout, Bloating, Gallstones, Adrenal Stress, Fatigue, Fatty Liver, Weight Issues, SIBO & Autoimmune.
En sultende lever
Hva kan muligens få deg til å ville spise så mye? En sultende lever – en lever som desperat trenger de tre K-ene: kritiske rene karbohydrater. Det leveren din ikke er sulten på, er fettkalorier, som nesten alle får i seg i store mengder. Det den virkelig er sulten på, er glukose fra frukt og karbohydratrike grønnsaker som poteter, søtpoteter og vintergresskar. Men når det finnes fett i leveren og i blodet fra den fettrike maten de fleste av oss spiser fra vi begynner med fast føde, klarer ikke leveren å få tilgang til den glukosen vi faktisk spiser. Hvis du tenker at du ikke spiser et fettrikt kosthold, er det viktig å vite at et proteinrikt kosthold faktisk er et fettrikt kosthold. Nesten alle proteinrike matvarer er i seg selv også fettrike, inkludert egg, kylling, nøtter, frø, melk, ost, fisk, storfekjøtt, bacon, tofu og mer. Noen av disse matvarene, som egg og meieriprodukter, gjør du best i å unngå på grunn av måten de bidrar til kronisk sykdom og symptomer på, noe jeg forklarer i Liver Rescue. Andre proteinrike og fettrike matvarer kan fortsatt inkluderes, men det er viktig at de ikke dominerer kostholdet ditt, slik at du kan gi plass til mer glukoserik mat som frukt, poteter og vintergresskar. For å fullt ut forstå hvorfor trendene med mye protein og fett har fått så stor oppslutning, og hva du kan gjøre med det, skrev jeg et helt kapittel om dette temaet i Liver Rescue.
Nå vet du at leveren din er sulten på glukose. Det er dette desperate behovet for glukose som driver den intense sulten folk kan oppleve, der de føler at de bare kan fortsette å spise og spise. En sunn lever har bygget opp glykogenreserver. Disse reservene er komprimert glukose i vevet, som brukes til å gi kroppen din energi, holde organene dine sunne og forebygge sykdom. Når leveren i stedet tvinges til å lagre fett, mister den sin glykogenlagring og begynner å forringes. Fett hindrer også glukose fra å enkelt komme inn i cellene i andre organer. Hjertet er for eksempel en muskel som trenger glukose, ellers svekkes det. I så fall kan en person, uansett hvor utrolig trent kroppen er, til slutt ende opp med hjerteinfarkt hvis kosten alltid er for rik på fett eller protein og ikke har nok glukose. Inntil fettet reduseres i kosten slik at glukose kan komme inn i leveren og andre celler og organer i kroppen, og det inntas tilstrekkelig glukose fra frukt og karbohydratrike grønnsaker, vil leveren fortsette å rope etter mer av drivstoffet den trenger, noe som betyr at den konstante sulten fortsetter. Når leveren først får pausen fra fett den trenger, og tilstrekkelig glukose, og får muligheten til å hele, vil den konstante sulten begynne å forsvinne.
Leverstressfaktorer
I tillegg til fett er leverne våre under stress fra patogen aktivitet i kroppene våre. Virus og bakterier holder til i leveren og lever av giftige tungmetaller (tenk: kobber, stål, kvikksølv, bly, legeringer og mange flere). Noen kan for eksempel ha én eller to varianter av streptokokker, i motsetning til andre med fem eller åtte varianter, mens andre igjen kan ha en annen bakterie og et virus som HHV6. Men la deg ikke lure – alle har virus i leveren, Epstein-Barr er det vanligste, og bakterier som streptokokker. Legemidler, plantevernmidler og plastrester akkumuleres også og skaper en søppelfylling i leveren som ytterligere hindrer den i å få tilgang til glukose. For en fullstendig liste over de hundrevis av ulike «Liver Troublemakers» som kan påvirke helsen til leveren din, se Liver Rescue. Mens noen av dem er en del av hverdagen vår som ikke kan unngås, kan andre minimeres, eller du kan forhindre eksponering eller inntak helt. Alle disse problemmakerne, i tillegg til for mye fett og protein i kosten, kan føre til en treg eller fettrik lever, som alltid er til stede hos noen med mystisk sult. Hvis du ikke føler effektene av en fettrik eller stresset lever som forårsaker symptomet mystisk sult nå, betyr det ikke at du ikke lever med andre symptomer forårsaket av en stresset lever. Dessverre vil denne byrden leveren bærer til slutt innhente deg. Men med riktig mat og helbredende trinn kan du snu dette og bringe leveren din tilbake til helse.
Hva kan du gjøre?
Jeg snakker ikke om bordsukker når jeg sier at sukkerinntaket ditt må økes. Frukt, søtpoteter, alle varianter av poteter og vintergresskar er svaret. Ikke vær redd for ordet fruktose. Ikke snytt deg selv for helbredende frukter som epler, bær, meloner, druer, bananer, fersken og plommer. Frykt for frukt er utbredt i dag, og det er helt avgjørende for din helse og dine kjæres helse at du kjenner sannheten om frukt. Det er derfor jeg tok opp dette temaet i et radioprogram og en artikkel. Når leverens glukosebehov er tilfredsstilt, slår den av sultsignalet ditt. Alt det ovenstående er perfekte eksempler på kritiske rene karbohydrater som gir leveren nytt drivstoff.
Mineralsalter er en annen del av ligningen. Det betyr å legge til mer bladgrønt, selleri, spinat, rosenkål og asparges i kostholdet ditt. Selvfølgelig, og kanskje viktigst av alt, ikke glem å drikke sellerijuicen din. Hvis du kan, prøv å drikke minst 4,5 dl ren sellerijuice om dagen. Mineralsaltene i sellerijuice vil hjelpe leveren din med å kvitte seg med slammet som henger igjen fra uønskede virus og andre toksiner.
Som alltid er det også noen ting du ikke bør gjøre, sammen med disse tingene du bør gjøre. Enten du er veganer, paleo eller vegetarianer, er det på tide å redusere mengden fett i kostholdet ditt av grunnen jeg har delt. Selv magert kjøtt er fullt av fett. Du trenger ikke spise kyllinghuden for å få i deg fett. Fett finnes overalt i alt kjøtt, i kraften og i fiskeolje. Når du tenker protein, tenk fett. For kjøtteterne der ute betyr det å redusere kjøttforbruket til én gang om dagen. For vegetarianere, kutt ut egg og meieriprodukter av denne grunnen, men også av de mange andre grunnene jeg deler i Liver Rescue. Veganere, begrens mengden nøttesmør, tahini, oljer og avocadoer du spiser. Ved å spise for mye av noen av disse matvarene gjør vi alvorlig skade på leverne våre på lang sikt.
Veien videre
Husk at du skal bli sulten i løpet av dagen, og det er bra å spise et lite mellommåltid med riktig mat hver halvannen til andre time for binyrene dine (jeg deler mer om dette i bøkene mine), men konstant eller umettelig sult er et signal, et rop om hjelp fra leveren din. Det er et tegn på en fettrik eller før-fettrik lever – at organet er stresset og ikke klarer å lagre glukose. På et tidspunkt visste konvensjonell medisin at et fettrikt kosthold betyr fettansamling i organene. Men med en tilstrømning av trender, markedsføringskampanjer og skjulte agendaer på industrinivå har sannheten blitt feid under teppet. Ikke vær redd for å hele med riktig informasjon, som er sannhetene jeg deler her og i Liver Rescue. Noen ganger er det følelsesmessige kriser som kan sette oss tilbake når det gjelder helsen vår og spisevanene våre. Det viktige er at vi fortsetter å sette den ene foten foran den andre og tar de beste valgene vi kan til enhver tid. Hvis du trenger hjelp til å endre kostholdet ditt eller lage gode måltider, inneholder Liver Rescue mange deilige lavfett-oppskrifter med matvarer som er helbredende for leveren. Ta det en dag om gangen – sulten din er ikke noe du skal bekjempe, og det er heller ikke en svakhet. Det er et signal om at leveren din trenger deg, og det kan snus.
