Erter med hvitløk og urter

Denne oppskriften er kanskje enkel, men ofte er det enkle det beste! Den kunne ikke vært enklere å lage hvis du bruker frosne erter, og urtene, krydderet og sitronsaften gir smak til denne ydmyke retten. Disse ertene med hvitløk og urter er gode som tilbehør til ethvert måltid eller i en salat, eller nytes som en snacks. Ha ekstra poser med frosne erter i fryseren, så du kan lage denne oppskriften når du trenger et raskt alternativ.

Denne oppskriften kommer fra Brain Saver Protocols, Cleanses & Recipes, følgeboken til Medical Medium Brain Saver.

Ingredienser

• 3 kopper nyskalte eller frosne erter
• 2 ts løkpulver
• ½ ts hvitløkspulver
• 2 ss finhakket fersk dill eller 1 ss tørket dill
• 1 ss ferskpresset sitronsaft

Fremgangsmåte

1. Ha 3 tommer (ca. 7,5 cm) vann i en mellomstor kjele, sett inn en dampinnsats, legg i ertene og sett på lokk. Damp i 3 til 5 minutter, til ertene er klargrønne og møre.
2. Ta ut ertene og legg dem i en bolle. Tilsett løkpulver, hvitløkspulver, dill og sitronsaft. Rør til alt er jevnt blandet.
3. Server umiddelbart.

Tips

• Vil du ha ertemos i stedet for hele erter? Da kan du også ha ertene i en blender eller food processor og pulsere noen ganger til ertene har den konsistensen du ønsker. Server umiddelbart.
• Ha gjerne ekstra poser med frosne erter i fryseren, så du alltid har en rask mulighet.

Porsjoner: 2