Estragon er en kulinarisk og medisinsk urt som er rik på vitamin A, C og B-kompleks og mineraler som sink, jern og magnesium. Den er kjent for å hjelpe med å stimulere appetitten, lindre luft i magen og kolikk, balansere kroppens surhetsnivå, lindre smerter ved artritt, revmatisme og gikt, regulere menstruasjon, stoppe hikke, forebygge dyspepsi og drive ut mark fra kroppen.
Helsefordeler
Estragon inneholder polyfenoliske forbindelser som er kjent for å bidra til å senke blodsukkernivået. Estragon brukes ofte for å forebygge slag og hjerteinfarkt, takket være evnen til å hindre at det dannes blodpropper inne i trange blodårer i hjerte og hjerne. Den er også kjent for å bidra til å forebygge eller bremse den oksidative prosessen som danner grå stær og andre degenerative sykdommer.
Estragon-te
Estragon-te er et utmerket tonikum etter et tungt måltid, ettersom den er et mildt, naturlig vanndrivende middel som hjelper systemet med å skylle ut giftstoffer som dannes ved fordøyelsen av tunge, rike proteinbaserte måltider. Å drikke estragon-te før leggetid kan også hjelpe mot søvnløshet og fremme en rolig og helende natts søvn. Slik lager du teen:
- 2 teskjeer fersk eller tørket urt
- 2 kopper vann
- sitron og/eller honning, om ønsket
Slik bruker du estragon
Ferske estragonblader virker som et lokalt bedøvelsesmiddel og kan påføres på verkende tannkjøtt eller tenner, kutt og/eller sår for å bedøve og lindre smerte. Estragon er et fantastisk tilskudd til ferske salater, guacamole, supper, gryteretter, dampede eller stekte grønnsaker, ris og poteter. Estragon finnes på nett eller i din lokale helsekostbutikk i form av tinktur, ekstrakt, kapsel, krem, eterisk olje eller te. Fersk estragon er vanligvis tilgjengelig i grønnsaksavdelingen i din lokale dagligvarebutikk eller på et bondemarked.
