El estragón (tarragon) es una hierba culinaria y medicinal rica en vitaminas A, C y del complejo B y en minerales como el zinc, el hierro y el magnesio. Se sabe que ayuda a estimular el apetito, aliviar la flatulencia y los cólicos, equilibrar la acidez del organismo, aliviar los dolores de artritis, reumatismo y gota, regular la menstruación, quitar el hipo, prevenir la dispepsia y expulsar los parásitos del cuerpo.
Beneficios para la salud
El estragón contiene compuestos polifenólicos que se sabe que ayudan a reducir los niveles de glucosa en sangre. A menudo se usa para ayudar a prevenir derrames cerebrales e infartos, debido a su capacidad de evitar la formación de coágulos dentro de los vasos sanguíneos estrechos del corazón y el cerebro. También se sabe que ayuda a prevenir o ralentizar el proceso oxidativo que forma cataratas y otras enfermedades degenerativas.
Té de estragón
El té de estragón es un excelente tónico después de una comida copiosa, ya que es un diurético suave y natural que ayuda al organismo a eliminar las toxinas producidas por la digestión de comidas pesadas y ricas en proteínas. Beber té de estragón antes de dormir también puede ayudar a superar el insomnio y favorecer un sueño nocturno reparador y curativo. Para preparar el té, usa dos cucharaditas de hierba fresca o seca por dos tazas de agua y añade limón y/o miel si lo deseas.
Cómo usarlo
Las hojas frescas de estragón actúan como anestésico local y pueden aplicarse sobre encías o dientes doloridos, cortes y/o llagas para ayudar a adormecer y aliviar el dolor. El estragón es un complemento maravilloso para ensaladas frescas, guacamole, sopas, guisos, verduras al vapor o asadas, arroz y patatas.
Dónde encontrarlo
El estragón puede encontrarse online o en tu tienda de alimentos naturales local en forma de tintura, extracto, cápsula, crema, aceite esencial o té. El estragón fresco suele estar disponible en la sección de productos frescos de tu supermercado o mercado de agricultores local.
