Everything-poteter

Sprø, bakte poteter med smaken av en Everything Bagel – en enkel og morsom oppskrift. Dette er et flott alternativ for alle som unngår korn for å helbrede kroppen generelt.

Fordeler med poteter

Hele poteten, både innsiden og utsiden, er verdifull og gunstig for helsen din: potetplanter trekker opp noen av de høyeste konsentrasjonene av makro- og spormineraler fra jorden. Poteter er også rike på kalium og vitamin B6, og en fantastisk kilde til aminosyrer – særlig lysin i bioaktiv form. Lysin er et kraftfullt våpen mot kreft, leversykdom, betennelse og virus som Epstein-Barr og helvetesild, som ligger bak revmatoid artritt, leddsmerter, autoimmun sykdom og mer.

Ingredienser

• 2 ss løkgranulat eller løkflak
• 2 ss hvitløksgranulat eller hvitløksflak
• 2 ss svarte sesamfrø
• 2 1/2 ss hvite sesamfrø
• 1 ss valmuefrø
• 1 ts havsalt, flak eller vanlig (valgfritt)
• 450 g små til mellomstore poteter

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Kle et stekebrett med bakepapir. Bruker du airfryer, kan du hoppe over dette trinnet.
2. Bland løkgranulat, hvitløksgranulat, svarte sesamfrø, hvite sesamfrø, valmuefrø og havsalt (hvis du bruker det) i en mellomstor bolle. Rør godt sammen.
3. Del potetene i to, og press snittflaten ned i krydderblandingen til de er jevnt dekket. Gjenta med resten av potetene.
4. Legg potetene på stekebrettet eller i airfryer-kurven. Stek i ovnen i 30–40 minutter, eller airfry i 25–30 minutter. Server umiddelbart.

Gir 1–2 porsjoner