Det finnes knapt noe mer delikat enn ferske, modne fiken og kremete, myke makadamianøtter. Sammen er de en kombinasjon skapt i himmelen.
Denne fantastiske kombinasjonen er ikke bare en smakseksplosjon – den inneholder også en utrolig mengde helbredende egenskaper.
Fordeler
Fiken gir kroppen fenomenale mengder energi og vitalitet, og hjelper til med å reparere og gjenoppbygge fordøyelses-, kardiovaskulær-, lymfe-, reproduksjons-, muskel-, immun- og skjelettsystemet. Fiken er blant de mest alkaliske fruktene som finnes, og er rik på mineraler som kalsium, jern, kalium, selen og sink. Fiken er faktisk en av de rikeste kildene til lett opptakelig kalsium i planteverdenen, noe som gjør dem til et godt valg for å forebygge osteoporose – og kaliuminnholdet kan også bidra til å forebygge hypertensjon.
Makadamianøtter er en rik kilde til energi og er fulle av essensielle mineraler, vitaminer og hjertevennlige enumettede fettsyrer som oljesyre. De er en utmerket kilde til jern, magnesium, sink, selen og B-kompleks-vitaminer. De inneholder også flavonoider, forbindelser som beskytter kroppen mot skader fra frie radikaler og sykdommer som kreft. De kan også gi beskyttelse mot hjerneslag og koronar hjertesykdom, og være til hjelp for å senke LDL (det «dårlige» kolesterolet) og øke HDL (det «gode» kolesterolet) i blodet.
Dagens oppskrift gir deg alle disse helbredende fordelene i en utrolig velsmakende, munnfull-liten pakke. Den er også rask og enkel å lage, samtidig som den er en imponerende rett å servere for venner og familie. Nyt denne herlige oppskriften!
Fiken med makadamiaost og rå honning
Ingredienser
- 2 lbs (ca. 900 g) ferske fiken, valgfri sort
- 1/2 kopp rå makadamianøtter
- Saften av 1/2 sitron
- 1 tynn skive hvitløk på størrelse med en tikrone
- 1/2 ts olivenolje
- 1 ts rå honning
- 1 kvist fersk rosmarin
- Ekstra rå honning til å ringe over
Fremgangsmåte
- Lag makadamiaosten: blend makadamianøtter, sitronsaft, olivenolje, honning og hvitløk i blenderen til det er glatt og kremete. Sett til side i kjøleskapet for å kjøle ned.
- Hakk 1 ts fersk rosmarin fint.
- Skjær fiken i skiver og legg dem på et fat.
- Topp med en klatt makadamiaost og et dryss rosmarin.
- Avslutt med en dæsj rå honning og nyt!
Til 2–4 personer.
