Denne sunne og fargerike retten er både enkel og energigivende! En herlig kombinasjon av smaker som er overraskende deilig og næringsrik. Perfekt til lunsj, som en snack, eller som en rett å dele med familie og venner!
Derfor er grapefrukt så bra for deg
Grapefrukt er en usedvanlig frukt med svært sterke antivirale og antibakterielle egenskaper. Den er en god kilde til vitamin C og bioflavonoider, som bidrar til å styrke immunforsvaret og forebygge aldring, sykdom og lidelser. Grapefrukt er kjent for å hjelpe mot feber, utmattelse, fordøyelsesproblemer, søvnløshet, diabetes, vekttap, influensa, malaria, urinveisplager, forstoppelse og luft i magen.
Den er også en mektig alliert mot kreft og er spesielt gunstig ved prostatakreft, brystkreft, tarmkreft og halskreft. Selv om grapefrukt regnes som en sur frukt, har den faktisk motsatt virkning når den kommer inn i kroppen – den gjør kroppen mer alkalisk, noe som er avgjørende for å forebygge de fleste andre sykdommer. Den har også evnen til å bidra til å senke LDL (det «dårlige» kolesterolet) og triglyserider.
Avokado – en av verdens mest fullkomne matvarer
Avokado er lett fordøyelig og inneholder over 25 essensielle næringsstoffer, blant annet jern, magnesium og essensielle fettsyrer som hjelper kroppen å fungere optimalt. Avokado øker kroppens evne til å ta opp næringsstoffer, og er derfor et fantastisk tilskudd til grønne bladsalater for å sikre riktig opptak av alle vitaminer og mineraler.
Den er også en utmerket kilde til glutation, som bidrar til å styrke immunforsvaret, styrke hjertet, gjenoppbygge nervesystemet og bremse aldringsprosessen. De enumettede fettsyrene i avokado reverserer insulinresistens, noe som bidrar til å stabilisere blodsukkernivået.
Ingredienser
- 1 ruby grapefrukt
- 1 pink grapefrukt
- 1 avokado
- en kvist frisk mynte
- valgfritt: en klype havsalt og/eller pepper
Fremgangsmåte
- Del avokadoen i to, og fjern steinen og skallet. Skjær avokadoen i tynne skiver og legg dem i en vifteform rundt serveringsfatet.
- Skjær av endene og skallet på grapefrukten, og skjær langs hver hinne for å løsne hver grapefruktbåt. Legg båtene i en sirkelformet vifte på toppen av avokadoskivene.
- Strø litt frisk, finhakket mynte over, og en klype havsalt og pepper hvis du ønsker det.
- Server og nyt!
Tips
Hvis du ikke har frisk mynte som vokser i hagen, finner du det også i de fleste supermarkeder i frukt- og grøntavdelingen.
Viktig å vite
Så sunn og helbredende grapefrukt enn kan være, bør du være forsiktig hvis du tar visse reseptbelagte medisiner. Hvis du bruker medisiner, må du rådføre deg med legen og/eller farmasøyten din før du spiser grapefrukt.
